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蘑菇: 有营养, 健康和 … 它是减肥的关键吗?

最后更新: 16 九月, 2017
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蘑菇: 有营养, 健康和 ... 它是减肥的关键吗?

有许多可以遵循,减肥的饮食, 其中有些是比其他人更受欢迎. 这取决于药用蘑菇并不广为人知由于相对少量的研究利用, 但他们是有效的.

对真菌的健康的好处是出名的百年, 但它仅具有最近一直采用中西医结合疗法. 今天所谓的药用蘑菇通常会添加药品和膳食补充剂为广泛的应用, 从一般的补药,为治疗癌症.

在一般条款, 真菌具有抗菌性能, 以及作为抗病毒, 并且,它们包含强大的抗氧化剂. 大多数的蘑菇有较高的营养价值,人们相信和很多都是有效地抗御严重疾病, 如艾滋病毒, 肝炎, 小儿麻痹症, 天花, 高尔夫癌症.

在几十年来证明蘑菇的营养和药用作用进行了大量的科学研究, 但大量的研究,研究何种有效的减肥. 然而, 已进行的研究表明,他们可以将有用的人超重和肥胖的人想要减肥和提高你的健康.

不同种类的蘑菇

有很多 12.000 被称为科学的真菌的物种, 至少, 35 其中有耕地商业, 有超过一半的这些种植产业规模. 奇怪的是, 他们大多不只食用, 但他们也有某种形式的药用特性.

更多 270 真菌物种被证明具有治疗属性, 一些比另一些更.

在题为研究工作 “药用蘑菇: 它的治疗特性和当前的医疗用途“, 特别强调对癌症治疗,由斯特拉斯克莱德大学出版 (英国) 在 2002, 作者理查德 · 沙利文, 约翰 E. 史密斯和尼尔 J. 罗文确定主要药物蘑菇, 不是所有的都是可食用.

大多数是商业性种植,不收集从 “自然。”

  • 灵芝 (也称为灵芝或灵芝蘑菇) 它有助于治疗肿瘤, 低胆固醇和血糖, 并已被证明有助于减肥. 它们也能抑制体内细菌的生长. 比大多数其他真菌, G. 灵芝是经常作为一种补充, 在制备粉末形式.
  • 香菇 (香菇) (香菇) 他们加强免疫系统,据说是减缓肿瘤生长. 也降低胆固醇, 健康促进心血管 e 抑制病毒.
  • 黄桑 (奥士玛) 它已经在中国使用, 日本和韩国的几个世纪以来许多疾病、 癌症和严重出血腹泻. 研究 2010 它被推荐的这个药用蘑菇补充摘要是好替代治疗乳腺癌.
  • 科科斯马尔马高 (福岭) 它是在中国使用的另一种药用蘑菇. 它有利尿和镇静效果和现在作为补充用于广泛的腹胀、 消化不良障碍, 失眠和高血压. 此外发现可有效地心律失常.
  • 黑木耳 这是已被证明减少氧化应激在大鼠脑内的蘑菇形的耳不寻常露面. 据说,它可以用于治疗急性颅脑损伤.
  • 猴头 erinaceu 几个世纪以来在中国传统医学是一直使用的另一个知名的食用菌. 在中国进行的一项研究 2013 它表明,它具有远程属性包括抗氧化剂和调节免疫系统的元素. 它也被发现是有用的治疗糖尿病, 癌症, 高血压, 它具有抗微生物性能和伤口愈合.
  • 灰树花 (灰树花) 它已经被作为有效的药物,减少乳腺癌和其他肿瘤的研究. 它也被视为食品美食,可以帮助在减轻重量.
  • 金针菇 (金针菇) 它是由日本的一项研究发现 2009 他们有很大的潜力作为一种抗氧化剂. 研究人员还发现,它是一种优秀的替代天然防腐剂,钠盐的抗坏血酸,保持新鲜的金枪鱼的颜色.
  • 平菇 (蘑菇) 它们很好吃, 有营养, 快和容易烹饪. 他们已被发现含有天然他汀类药物可有效调节胆固醇.
  • (云芝) 花斑癣哪能刺激免疫系统,可以非常有效地与癌症作斗争的研究者表明.
  • 银耳银耳 它公认的美食和一些化妆品中用于皮肤护理. 也已被研究人员作为药用的代理可以帮助防止 老年痴呆症.
  • 冬虫夏草, 蛹虫草, 这不是实际上是一种真菌, 和,侵入特定类型的毛毛虫. 中国传统上煮熟的鸭! 据说它能优化胆固醇的水平, 并承诺在肺疾病的治疗. 它用由运动员来增加阻力, 所以它也可能有用作为减肥计划的一部分.

其他重要的药用蘑菇包括:

  • 松乳菇 salmonicolor (红菇科), 罕见的蘑菇具有强大的抗氧化剂效果. 刺激免疫系统的另一种真菌, 它具有抗病毒特性,用来对抗癌症.
  • 羊肚菌 (羊肚菌) 它是维生素 D 含量特别高, 维生素 B 和铁; 刺激免疫系统, 和营养价值很高,启动.
  • 双孢蘑菇 (常见的白蘑菇和蘑菇) 其中很多人坚持根本没有药用的影响. 如果没有别的, 你已被证明可以帮助减肥.

什么关于蘑菇和重量损失研究?

蘑菇中一般有最小的热量和碳水化合物, 但他们有有价值的营养促进健康和提高身体的免疫系统. 用蘑菇代替不健康的食物可以是一个伟大的方式来减肥. 除了一般的真菌, 他们几乎是碳水化合物和热量, 一些类型包括灵芝降低胰岛素抵抗 – 肥胖人士所面临的主要问题之一. 他们也是非常健康的食物.

研究报告发表在实验生物学学会联合会 (FASEB) 在 2013 他说,蘑菇的消费量是 “积极与摄入较多的大多数营养和饮食更好质量的关联”. 这项研究, 在路易斯安那州立大学农业中心之间进行 2001 和 2010, 与健康饮食指数饮食质量 – 2005 (IES). 它是同类的第一研究, 和消费的参与 10 类型的最常见的真菌,销, 包括双孢蘑菇.

奇怪的是, 与会者消耗蘑菇也有更高的分数 IES 的水果和蔬菜在一般绿党, 主要是橘子和黑暗, 全谷物和牛奶. 她的总分的钠 (盐) 它也是较低的比那些不吃蘑菇.

在短, 这项研究建议 “应鼓励消费的蘑菇” 卫生专业人员, 最好不加盐.

灵芝

也称为灵芝 (在中国) 灵芝蘑菇 (在日本), 灵芝是药用蘑菇最受欢迎之一,已被用于几个世纪以来促进亚洲国家的健康与长寿. 有大量的治疗特性,据说能帮些什么从帮助失眠、 改善心功能和免疫系统的刺激而闻名, G 提取物. 灵芝用于数百种健康产品.

虽然它不在人类身上的减肥功效试验, 在今年 6 月发表在自然通信中国研究表明灵芝能减轻炎症, 体重的高脂肪和胰岛素抵抗的饮食喂养的老鼠. 研究表明,水提取物被送入小鼠的蘑菇投资高脂肪饮食诱导的肠道微生态失调, 和也减少的肥胖相关代谢内毒素血症, 在同一时间, 肠粘膜屏障的完整性. 研究还表明,当给老鼠 “不健康的饮食”, 此外到高剂量的真菌提取物, 他们较少的比不喂食与蘑菇的小鼠体重.

褐蘑菇

另一个最近期的研究报告,发表在 FASEB 杂志上 (4 月 2014) 它表明,蘑菇也是一种有效辅助减肥,并能提高控制体重, 自蘑菇的属性调节血液中的糖, 特别是在年轻妇女.

这项研究, 进行科学的营养的水牛城大学的系, 指示的蘑菇消费了调控减少葡萄糖和胰岛素水平的影响. 除了强大的抗氧化剂, egotheioneine, 它被发现的真菌,其中包含元素的植物营养素,帮助迅速恢复正常血糖, 在不到半个小时. 在一起这些成分亦被发现帮助保护免受损害的组织.

蘑菇是给参加调查人员说,可以用在饮料和果汁的粉末形式的研究.

除了被免费的润滑脂, 蘑菇是充分的营养, 包括烟酸, 铜和硒, 以及蛋白质, 纤维和维生素 D,使任何饮食很好的补充.

白蘑菇

一年由布隆伯格约翰 · 霍普金斯的重量控制的公共卫生中心的研究人员进行的随机临床试验, 在巴尔的摩, 马里兰州, 他发现成人超重或肥胖,它们会替换的白蘑菇肉失去了更多的重量,比那些呆在 ” 饮食标准 “含有瘦牛肉.

4 月在 FASEB 杂志上发表的研究报告有关的信息 2013, 他解释说,减少的能量密度,控制肥胖的主要策略. 周围一杯蘑菇不吃肉吃了每天的参与者, 较少脂肪和较少的能源消耗 (千卡) 他们失去了平均 3,6 其初始体重的 % – 这等于是对的 7 英镑 (3 公斤) 每个.

在一种方式或另一种, 毫无疑问,这种真菌一般, 和药用蘑菇, 特别是, 他们会提供宝贵的健康促进和帮助控制体重.