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研究问题的临床如果饱和脂肪,是不健康的

最后更新: 16 九月, 2017
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研究问题的临床如果饱和脂肪,是不健康的

临床研究已经分析了什么样的影响有消费的饱和脂肪比碳水化合物的摄入量中的心血管疾病的发展并且如果有任何差异的影响在积累的脂肪周.

它是已知的,不同类型的饮食可能影响积累的脂肪的周边地区的主体,并导致发展中的代谢综合症. 研究人员假设,粮食消费的能源, 主要的碳水化合物脂肪或在饮食含有的相同类型的食物, 会影响差异的能力,以反的代谢综合症和肥胖积累的外围.

这项研究

然后,他们开发了一个临床研究,其中随机选择的 46 男子之间的年龄 30 和 50 年, 与体重指数 (整合营销传播) 优于 29 和腰围的多 98 cm消耗的脂肪非常高的低碳水化合物 (VHFLC – 在哪里 73% 能源包括脂肪和 10% 碳水化合物) 或饮食中的脂肪和高碳水化合物 (LFHC – 在哪里 30% 能源包括脂肪和 53% 碳水化合物) 期间 12 周.

这些饮食是平等的能量, 一致 8750 千焦 (kJ) 每天,包括 17% 蛋白, 一个类似的轮廓的食品的低血糖指数低的处理 (包括高数量的蔬菜和水稻作为替代面粉,基于脂肪, 主要是油、冷压, 淇淋和奶油). 因此, 食品中的两种饮食是相似的,但只是略有不同,在量.

结果

摄入的总和饱和脂肪和碳水化合物在组VHFLC和LFHC报告的以下结果:

  • 在这两种饮食有所减少脂肪量在周边之间 1350 和 1650 cm3, 脂质量、腹皮下的中心之间的 1650 自 1850 cm3, 圆周的腰 11 自 13 厘米,总体重的 11 自 12 公斤. 发生这种情况尽管饮食VHFLC组成的更多的食物.
  • 水平的 胆固醇 和甘油三酸酯在这两个群体均减少, 但是表现出不同的反应,在胆固醇的高密度脂蛋白 (高密度脂蛋白胆固醇 – “好”), 在增加在该组VHFLC和脂蛋白、总密度和低密度 (低密度脂蛋白) 胆固醇减少的组LFHC.
  • 有类似的削减在这两个群体相对于基化的血红蛋白的, 胰岛素C肽和胰岛素水平.
  • 改进非常重要的标志物的新陈代谢的血流在组VHFLC,进行观察后 8 周, 并有改进的急性和逐渐在该组LFHC.

在摘要, 消费的总和饱和脂肪没有风险增加的发展中的心血管疾病, 由于与会者在VHFLC有大幅度改善的重要危险因素的有氧代谢和储存脂肪在周边和中心, 胆固醇水平, 血压, 葡萄糖和胰岛素水平.

临床意义

气饱和脂肪饮食中已经想了很长一段时间作为所导致的心血管疾病通过提高LDL胆固醇水平 (“坏男孩”) 血液中. 研究人员的研究表明,有一个显着增加LDL胆固醇消费高脂肪含量. 另一方面, 他们发现,该级别的高密度脂蛋白的胆固醇 (“好”) 增加的饮食VHFLC.

研究人员指出,然而,未来的研究将是有必要审查是什么人需要限制你的摄入量饱和脂肪.

饮食中的脂肪,是健康和有害的

健康的脂肪,是必不可少的人的身体, 帮助的形式的脂溶性维生素和供应必需脂肪酸,都是必要的,以制定和保持心血管的健康和神经系统.

重要的是要知道哪些脂肪是健康的,其脂肪都有害于健康的消费正确的食物. 由于脂肪都是高热量, 采取过量会导致增加的体重,如果是脂肪或不健康的. 因此, 它始终是明智的做法节制的时候你使用这些能源.

反式脂肪

这是一种类型的脂肪中发现的小数量在某些食物. 这个问题与反式脂肪的是,它是由从油, 通过一个过程的处理食品称为部分氢化, 这就提出了低密度脂蛋白和降低胆固醇高密度脂蛋白. 这可能增加风险的患心血管疾病.

饮食中的脂肪,更健康

单不饱和脂肪酸

这是一个脂肪中发现的许多食品和油和研究表明,食用的食物含有丰富这些脂肪酸减少患心脏病的风险. 这些脂肪酸可能是有用的患者 型糖尿病 2, 这可以帮助降低血糖和控制的胰岛素水平.

多不饱和脂肪酸

这些脂肪酸, 这主要是发现了在食物和蔬菜油作为 橄榄油, 降低胆固醇血和降低风险的发展中糖尿病类型 2.

欧米茄-3 脂肪酸

Omega-3中发现的某些类型的高脂肪鱼类如金枪鱼, 三文鱼, 马鲛鱼, 鳟鱼, 鲱鱼和沙丁鱼, 这似乎减少风险的发展中冠状动脉心脏病.

的 “中心”

饱和脂肪

饱和脂肪主要来自动物的来源,如家禽, 红肉和奶制品的总脂肪. 这脂肪以前认为提高LDL胆固醇水平, 但问题是质量饱和脂肪.

低密度脂蛋白水平增加时,他们消费的饱和脂肪的动物,被送商业和高密度脂蛋白的水平增加时,他们消费的饱和脂肪的有机物或草地免费的 (草喂).

建议的脂肪摄入量

  • 避免的反式脂肪, 因此, 检查食物标签和检查量的反式脂肪中的列表. 食品中含有不到 0,5 克的反式脂肪可以作为标记 0 克通过的法律, 因此, 检查看看有成分被称为 “部分氢化”.
  • 使用液体油,而不是固体的脂肪当烹饪.
  • 吃了至少两份的脂肪鱼一周,以便获得足够数量的omega-3脂肪酸在你的身体健康. 限制大小 120-180 克熟海鲜每服务和烤或做海鲜,而不是油炸.
  • 如果你要消费肉类和家禽,选择瘦肉和家禽没有皮肤. 另外, 摆脱任何多余脂肪通过修整,并消除任何痕迹皮肤的家禽.
  • 选择你明智地吃, 如果它们包含脂肪, 检查饱和脂肪含量的产品. 更好, 选择整个水果和蔬菜吃零食.