Preskoči na vsebino
Zdravje Posvetovanja | Danes Zdravje, Wellness in Prehrano

Kako karagenan v živilu, se lahko izognete?

Zadnja posodobitev: 16 Septembra, 2017
Z:
Kako karagenan v živilu, se lahko izognete?

Če si vzamete čas za branje hrane oznak, ta izdelek je kotirajo na borzi, in zelo pogosto. Na drugi strani pa nekatere znamke zdravo hrano spoštovati, so navaja, da so “brez Karagenan”. Nato, ¿Cuál es la verdad?, Kako varen je ta aditiv za živila?

Kaj je karagenan in zakaj je v svojem hrane?

Te snovi se izloči iz rdečih morskih alg in je dodan na različne hrane, saj izboljša teksturo hrane in je debelejši in bolj kremasto. Karagenan je tudi dodal, da pijače, kot so ne-mlečni mleka, napitke, juhe in preprečiti, da bi sestavine iz ločevanje (to je pogosta težava v nizko vsebnostjo maščob izdelki). Poleg tega, ta dodatek spada v skupino želirna agent, emulgatorji in stabilizatorji.

¿Que dice la Industria de la Alimentación?

Food and drug Administration iz naslednjih ugotovitev o karagenan v 1973:

Si bien hay evidencia en la información disponible sobre el carragenano no degradado demuestra un peligro para el público cuando se usa en niveles que están ahora en curso y en la forma que ahora se practica, obstaja negotovost, ki zahteva, da je treba opraviti dodatne raziskave.”

To zveni zmedeno, da se me. predvsem, Kaj ravneh karagenan porabo v 1973 in kaj stopnje so porabo zdaj? Zaradi rasti prebivalstva in rahla gospodarska rast, se espera que la tasa de consumo de carragenina va a crecer de un cinco al siete por ciento por año.

Ne vem o tebi, ampak jaz ne počutim udobno jedo nekaj, kar bi lahko bilo nevarno za moje zdravje, še posebej, če se zaužije v velikih količinah. Sem raje jedo hrano, ki je varen in celo ima lahko koristi za zdravje (to velja za sveže sadje in zelenjavo, oreščki in semena).

Ta dodatek je na seznamu kot “na splošno priznane kot varne”, vendar na drugi strani končno priporočilo 2007 pravi, da ne sme biti med sestavine začetne formule zaradi možnih negativnih učinkov pri dojenčkih (priporočila Skupnega Odbora FAO / WHO o Aditivih za Živila).

Samo razmišljati o tem, za drugega, predstavljajte si, znesek dobička, ki od proizvajalcev karagenan ali njihovo uporabo v živilih in pijače. Zato je naravno, da je njihov močan lobisti bo boj za nadaljevanje odobritev FDA.

Kako lahko predpostavimo, da je ta dodatek je varna, ker je pridobljen iz rastline?

Na žalost, raziskave so pokazale, da je to priljubljena sestavina, lahko povzroči številne zdravstvene težave. Večina tistih, ki se nanašajo na prebavila. Raziskovalec iz karagenan, Irena Tobacman MD, izredni profesor klinične medicine na University School of Medicine Illinois v Chicagu, pojasnjuje, da karagenan lahko povzroči vnetje, ki lahko povzročijo razjede več, krvavitev in, končno, celo raka. Če ste zainteresirani za preiskavo o tem več v globino, so številne študije, ki vse je ugotovila, da ni povezave med karagenan in vnetni odziv inducirane.

v bistvu, to pomeni, da naše telo zazna, karagenan kot nevarne vdorov in poskuša zaščititi nas od tega. Nekateri raziskovalci primerjajo telesne reakcije na karagenan z telesu odziv na patogene bakterije Salmonele. Torej, ne samo, da lahko ta aditiv za živila povzročijo vnetje v prebavnem sistemu in resne bolezni, kot so razjede, razdražljivega črevesja bolezni (IBD), kolitis, rak debelega črevesa, lahko pa tudi potencialno vodijo do odpornost na insulin, da je znak za sladkorno bolezen tipa 2.

seveda, simptomi se razlikujejo, ker niso vse enako občutljive, in tega ne storimo uživanje enake količine ta aditiv za živila, ki dnevno. Če imate nekateri simptomi, kot so Rastegnutost trebušna, driska in krči v trebuhu, moral bi poskusiti, da se prepreči vsa živila, ki vsebujejo karagenan in videli, če je vaš simptomi izboljšajo.

Tudi odsotnost prebavil simptomi, izjemen je, da ne boste rekli, da ste vpliva karagenan, preprosto zato, ker nizko stopnjo vnetja lahko ostale neopažene. Vsak dan več in več ljudi, ki se pritožujejo, občutljivosti na hrano in prva stvar, ki jo morali izločiti iz svoje prehrane so živila varna, med njimi je tudi karagenan.

Tudi če je večina preiskave so bile opravljene v živali, Mislim, da so rezultati dovolj močna za nas, da se zavedajo potencialnih nevarnosti te živilskih sestavin,.

Nato, Kaj morate storiti, o karagenan?

Naravno, boste morali izogibati vsa živila, ki vsebujejo karagenan.

Prva stvar, kar morate storiti je, da začnete branje hrane oznak. To lahko traja dolgo časa, da začne, pero cuando consigan determinar qué marcas de alimentos no contienen este ingrediente, vaša trgovina nakupovanje bo veliko lažje in hitreje,.

Na tem mestu moram omeniti, da je število In karagenan je 407. Tako se izdelki ne smejo vsebovati karagenan ali E407.

To je seznam živil, ki lahko vsebujejo karagenan:

  • Ne-mlečni mleka (kokos, mandljev, soja, oves, riž in konopljino mleko),
  • Alternativa non-mlečnih izdelkov, kot so jogurt, sir,
  • Sladice vegane in vegetarijance (Jajčno pite, sladoled, mlečna čokolada),
  • Zamrznjeno večerje (Pizza) in
  • Mlečni izdelki (večina rednih nizko vsebnostjo maščob možnosti) kot skuto, jogurt, kefir, kisla smetana,
  • Klobase,
  • Juhe in mesne juhe,
  • Pivo,
  • Omake,
  • Sokovi.

Iz tega seznama je mogoče sklepati, da so tudi izdelki, ki so cilj za ljudi, ki želijo jesti (ekološko pridelano hrano) zdravi so res problematično,.

Nekateri proizvajalci zdrave hrane je, da se zavedamo nevarnosti tega aditiva za živila in jih nadomestiti z gumi iz rožič ali guar gumi v svojih izdelkih.

Za večino teh izdelkov, lahko najdete blagovne znamke, ki ne dodajo karagenan, vendar je rešitev v bolj zdravo je za pripravo hrane za sebe, kar pomeni, da potrebujete za pripravo juhe, glavne jedi in sladice iz nič. Ta možnost je zelo dobro, ker je ta način se boste izognili karagenan, kot tudi mnoge druge nezdrave sestavine.

Preprosti recepti, da bi dobili ste začeli,

Solatni preliv – Je treba združiti ekstra deviško oljčno olje in kis vaš najljubši, ali limonin sok, več sol in črni poper. Da je osnovna oblika preliv, nato, lahko dodate medu gorčica ali kislo smetano in majonezo. Sveža ali posušena zelišča lahko preprosto dodate okus, in ne morete iti narobe.

Juhe – Eden izmed mojih favoritov je juha brokoli. Vse, kar morate storiti je, da zavre, brokoli florets v malo vode. Nato, prelijemo brokoli in vode v mešalcu, dodaj začimbe in kislo smetano.

Testenine omaka – Ko ste zrel paradižnik, sveže, imate samo, da imajo kožo paradižnik in zmešajte z malo feta sira.

Mandljevo mleko – V bistvu, kaj morate storiti, je, da dajo mandlji prekrite z vodo ponoči, in nato premešamo vse skupaj zjutraj.

Klobase pueden ser sustituidos con embutidos caseros (samo morali načrtovati in pripraviti več mesa dan pred, tako lahko storijo sendviči ali solate naslednji dan)

Sokovi – Edina vrsta sokovi morate piti so sokovi sveže pripravljene, napitke v mešalniku ali stisnemo z vami.

Karagenan je mogoče najti tudi v številnih neživilskih izdelkov, kot so zobna pasta, kozmetika, osvežilcev zraka, slike, čevelj za nohte in tudi vaše hišne ni varno, saj ga je mogoče najti v hrano za hišne živali, prav tako.

Drugi, lahko govorimo o. Ko proizvajalci pridobili več pritožb o karagenan, da se bomo ukrepali,; so popolnoma odvisni od svojih strank in kupcev. Lahko tudi o tem obvestiti vse ljudi okoli vas o tem živilskih sestavin, je potencialno zelo nevarno.