Preskoči na vsebino
Zdravje Posvetovanja | Danes Zdravje, Wellness in Prehrano

Kaj je rjavi sladkor bolj zdrav od belega sladkorja?

Zadnja posodobitev: 16 Septembra, 2017
Z:
Kaj je rjavi sladkor bolj zdrav od belega sladkorja?

Odgovor je NE. Večina ljudi misli, da je rjavi sladkor trgovina je bolj zdrava kot bela različica, ampak to je skoraj tako kot slabo. Plačati dvojno za podobno stvar, trženje naredil neverjetno delo spet.

Obveščanje javnosti je zlato

Ne obstati bedastoča z oglasi. Razlika med rjavi sladkor in belo, to ni nič, kot je razlika med rjavi riž in bel riž ali beli kruh za rjave in bele. Če polnozrnatega kruha vsebuje cela zrna in vse hranilne snovi, kljub svoji priljubljenosti, rjavi sladkor je v resnici malo stvar, zdrava in dal v telesu, kot vsi naravni sladkorji.

Čeprav govorijo ljudje različnih koristi za zdravje rjavega sladkorja, anti-aging lastnosti za lajšanje menstrualne krče, ni znanstvenih dokazov, ki podpirajo te izjave iz prehranske vidika.

Sladkor, ki je ena izmed najbolj uporabljenih elementov v kuhinji. Da prvo skodelico kave, sadni sok, smoothie ali katero koli vrsto čokolade, vsi vsebujejo sladkor in ga uporabljamo velikodušno. Skoraj kateri koli piškotek ali torto lahko storite brez njega. Kljub temu, da so skoraj enake iz prehranske perspektive, obstaja nekaj razlik med beli sladkor in rjavi. Beli kristali, so bolj pogosti, vendar mnogi ljudje raje uporabite rjavi sladkor čez belo. Rjavi sladkor je bolje obnašal med postopkom peke, vendar pa beli sladkor po okusu bolj sladko. Beli sladkor ima daljši rok trajanja in raztaplja bolj enostavno, če je dana v tekoči. Vseh naravnih hranilnih snovi, sladkorja trsa, se odstranijo v procesu rafinacije.

Proizvodnja rjavega sladkorja

Rjavi sladkor je širok pojem,, ker obstaja več kot en način, da to storite. V bistvu, to je samo sladkor, ki vsebuje melase, ki daje, da značilen okus in barvo, ampak to še ni vse zgodbe. Rjavi sladkor je lahko:

  • Delno rafinirano ali nerafinirano – Sladkor še vedno vsebuje melase iz rafinacije proces original. Pogosto označeni kot naravni, surove nafte, muscavado, teh sladkorji so mokre in ne tako mehko, kot drugi sladkorji (rafinirano). Čeprav obstaja več melase v naravni rjavi sladkor, ki se v vrsto rafinirano, še vedno boste imeli manj prehranske in vsebnost mineralov je minimalno.
  • Rjavega sladkorja, rafiniranih – Sladkor, ki je dobljen z dodajanjem melase sladkornega trsa nazaj na kristali sladkorja beli rafinirani. Proizvajalci treba skrbno nadzorovati delež sladkorja kristali in melase sladkornega trsa. To je sladkor, da skoraj vsi ljudje so poklicani, splošni izraz, ki se “rjavi sladkor” komercialni, mehko in pogosto na voljo.

Tam so sladkorji, rjava, svetlo in temno, glede na količino melase v. Rjavi sladkor je temno je okoli 6,5% melase, in rjavi sladkor seveda (zlato) vsebuje približno 3,5%.

Hranilne vrednosti

Rjavi sladkor je kurilno vrednost nižja kot beli sladkor zaradi vode, ki vsebuje, ampak gradi bolj gosto, saj so njeni kristali so manjše, tako je lahko vsebuje več kalorij, če je merjena glede na volumen. Rjavi sladkor je 373 Kalorije v 100 gramov in beli sladkor so 396.

Na vsebnost mineralov, je precej nizka, skoraj neobstoječa in vse, kar ostaja, so prisotne prihajajo iz melase dodal, da beli sladkor. V melase lahko dober vir kalcija, kalij, železo in Magnezij. Žlico zajema 20% priporočenega dnevne vrednosti vseh. Mi bomo več govorili o prednostih melase v drugem delu članka.

Koristi za zdravje melase

Edina velika razlika med rjavi sladkor in sladkor trgovine, z izjemo barve, je, da rjavi sladkor vsebuje melase. Melase je stranski produkt pri rafiniranju proces. Odstranite beli sladkor in pustite v rjavi sladkor.

V zvezi z melase, da je najbolj zdravo vseh proizvodov iz sladkornega trsa. Je narejen z maceracijo trsnega sladkorja za javnost sok in je kuhano, da ustvarite sirup. Drugi vre je tisto, kar ustvarja melase. Ko je kuhano že tretjič, pripravljen za uporabo. To je splošno znan kot melase je črna in ima manj sladkorja v vseh proizvodov iz sladkornega trsa.

Ta izdelek je popolnoma drugačen od rafinirani sladkor, rjavi in beli, da ne vsebujejo hranilna vrednost. V melase black je bogata v več pomembnih vitaminov in mineralov, kot so kalcij, železa, vitamin B6, mg, selen, med drugim. Šteje se, super hrana z veliko prehranskih strokovnjakov.

Več načinov, v katerih melase pomaga naše zdravje:

  • Primerno za diabetike – Vsakdo s sladkorno boleznijo ve, kako težko je, da imajo sladek zob, vendar pa ne boste mogli jesti vse vas želim. Kljub temu, da je melase je pridobljen iz sladkornega trsa in je toliko ogljikovih hidratov kot vse druge sladkorja, telo digests bolj počasi, kaj pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi.
  • Izboljša kakovost krvi – Ko gre za slabokrvnost in druge pomanjkljivosti krvi zaradi pomanjkanja železa, v melase je zelo koristno. Pet žlici melase, črna je po 95% priporočena dnevna količina železa. Lahko jo dodate v vsakem receptu želite, ampak tudi za kozarec tople vode.
  • Dober vir kalija – To je splošno znano, da je banana je eden izmed najboljših virov kalija, vendar melase pride takoj za sadje rumene barve. Žlico melase vsebuje skoraj 300 ml kalija in dodaja hitro spodbudo za naše telo. Lahko zniža krvni tlak je zelo hitro. Prav tako sprošča mišice in preprečuje mišične krče.
  • Izboljša zdravje kosti, – Kljub temu, da kalcij je kralj, ko gre za zdravje kosti,, magnezij ima pomembno vlogo. Ker je bogat v obeh, Magnezij in kalcij, melase je odlična rešitev za preprečevanje osteoporoze. Pet žlici blackstrap melase so 50% dnevne količine kalcija, 35% magnezij in 95% železo. Imejte magnezij ravni, da bi se izognili osteoporoze in astma, druge bolezni, ki lahko vplivajo na naše telo.

Lahko mix melase z vodo, vaš najljubši sadni sok, napitke, ali za sladkanje vaš popražimo. To je popolnoma neobvezno. Veliko ljudi ga uporabljajo, da bi ingver kruh ali katero koli pečen. V melase ima močan okus in da bi bilo težko dodati dve ali več žlici na eno pijačo, če pa ste kar na jug neke čaj ali druge pijače, to bi bila velika možnost.

Kljub temu, da je rjavi sladkor ne pomaga za zdravje na kakršen koli način (vsaj ne glede na znanost, dokler čas), dal žlico melase tu in tam, boste videli spremembe v vaše zdravje in povečanje energetske ravni kmalu dovolj.