Preskoči na vsebino
Zdravje Posvetovanja | Danes Zdravje, Wellness in Prehrano

Deset mitov živil, da vaša družina na koristi hranljive zelenjave, poceni

Zadnja posodobitev: 16 Septembra, 2017
Z:
Deset mitov živil, da vaša družina na koristi hranljive zelenjave, poceni

Tukaj so deset hrane mitov, ki škodijo svojih otrok, in da bo vaša družina izkoristili obilo zelenjave, zdravo, poceni in hranljive.

Tukaj so deset mitov, ki napačno zelenjave, in da so poškodoval svoje otroke ki odvrača pripravi teh vsestranski zdrave hrane.

1.- Krompir so pitanje (ali krompirja neposredno pretvorijo sladkor).

To je nedvomno res, da krompir so odličen vir ogljikovih hidratov. Naša telesa potrebujejo vsaj majhno količino ogljikovih hidratov bogate hrane vsak dan za glukozo, gorivo za celice v možganih. To je enostavno jesti preveč pomfrit ali francoski krompirček, vendar v majhnih količinah, v resnici so zdrave hrane, tako da več ljudi ne razumem:

  • Instant krompir so visoko glikemični indeks živil. v bistvu, v nekaterih testov, imajo večji kot glukoze, sama glikemični indeks. To je verjetno zato, ker v črevesju reagira na različne stabilizatorji in strjevanju dodati popolnoma zdrava krompir, da jih spremenijo v nekaj, da lahko sedi na polici za leto ali tako. V pogodbi, pečen krompir so živila z glikemičnim indeksom medija. Ko je krompir kuhani in servira, še posebej, ko vroči z malo maščob (kot krompir, solata, na primer), dejansko imajo glikemični indeks, ki je nižja od sadni jogurt in žit za zajtrk.
  • Vre krompir (ali ni ZALEGE, Pečemo, ali toast) Ustvari odpornega škroba. Ta kompleksnih ogljikovih hidratov ima isto vlogo kot vlaken v debelem črevesu, moč probiotičnih bakterij, vendar le počasi vlomiti sladkorja.
  • Krompir so v družini je Solanaceae, ampak potencialno strupeni Solanin se pojavi samo v mesu krompirja tik pod kožo, Ker se obarva zeleno. Če je zelena, v smeti. Drugače, Uživajte cel krompir.

2.- Zelje je samo, da izpolnite.

Zelje je velik vir Glukozinolati, žveplo gašenje spojin v raka da bo rastlinsko svoj značilen vonj, ko kuhanje. Da bi dobili največ koristi od na glucoinolates, Vendar, Uživajte surovo zelje slaws in solate. Zelje ni nekaj, kar bi morali jesti preveč; pri vsakem obroku jesti zelje, še posebej surovega zelja pri vsakem obroku, To bo tudi druga vrsta spojine žvepla, znan kot goitrous, To se veže na selena in joda, morate ščitnice. Zelje je zelo nizka v kalorij, ampak to je odličen vir vitamina C, Vitamin K1 (krmilnik koagulacije), Vitamin B6 in mangana. Rdeče zelje zagotavlja anthocyanidins, ki lahko izboljša odpornost krvnih žil, in, kot korenje, pogled podporo.

3.- Korenje so preveč visoka vsebnost sladkorja jesti vsak dan.

Sveže korenje, shranjena v predalu so svež in sladko. Sladkost korenček je odvisna od tal, kjer je rasla. Peščenih tleh proizvajajo več korenje, ki so manj verjetno, da vilice, vendar šotna tla proizvajajo korenje, ki so sladko, okus mete. Glede vsebnosti sladkorja korenje, pet velikih korenje vsebuje enakovredno pet gramov (eno čajno žličko) sladkor. Son apenas un convite con un contenido alto de azúcar.

To je dobra stvar, Korenje so odličen vir beta karotena v na (Vse-E) b-karoten izomer, To se absorbira bolje kot izomer beta karotena, ki se pojavi v dopolnilih. Korenček ohrani svoje beta karotena najbolje, ko shranjena v hladilne temperature zavit v papir in zaščitena iz zraka.

4.- Koruza je le vir fruktoze.

Visoko fruktozni koruzni sirup (Prav tako vsebuje glukozo) je izdelan iz koruze, vendar koruza sama ni veliko fruktoze, dokler gre skozi proces industrijske brušenje in se zdravijo z vrsto encimov. Koruzna zrna in koruza na labod so relativno nizko vsebnostjo fruktoze, vendar visoko vsebnost mineralov in antioksidantov za zdravje oči lutein in zeaksantin. Modra koruza je bogati z antociani, ki se tudi pojavljajo v sadje, in vijolična koruza je vir je še posebej močan antioksidant, znano kot protocatechuic kislina.

5.- Kumare so nič drugega kot vodo.

Kumare so osvežujoče, vendar so veliko več kot voda. Kot so brokoli, zelje in brstični ohrovt, kumare vsebuje lignani, da boj proti raku, kot lariciresinol, pinoresinol, in secoisolariciresinol, To zmanjšuje tveganje za raka dojk, maternice, jajčnikov in prostate. Kumare so dober vir vitamina c, beta karoten, in mangana, in zagotavljajo apigenin boja proti alergije in vnetja.

Pet mitov o zelenjave

Pet več, ki so pogosto napačno razume.

6.- Zelena samo prigrizek, in morda dodati izkrivljanja in barve

Ni res, da je zelena kalorij. Steblo zelene zagotavlja okoli 10 kalorij. Tiste 10 kalorij, prihajajo iz številnih pomembnih hranil:

  • Antioksidant fenolnih, vključno z kafeinske kislino, caffeolyquinic kisline, cinamična kislina, coumaric kislina, in ferulic kislino.
  • Antioksidanti, vključno z flavone Luteolin in apigenin.
  • Antioksidanti, flavonoli kaempferol in quercetin.
  • Antioksidant lunularin dihydrostilbenoid.
  • Rastlinskih sterolov, vključno z beta-sitosterola.
  • Mangana, molibden, kalij, bakra, kalcij, vitamini B kompleksa in vitamin C.

V starodavni medicini Unani (Muslimani), zelena je bil uporabljen za boj vnetje, še posebej vnetje, ki jih je predmenstrualnega sindroma.

7.- Česen je samo koristno za boj proti prehladu (in morda vampirji).

Česen je staro sredstvo za preprečevanje prehladov. Če jeste dovolj česen, tudi ljudje, ki so prehladi dih vonj in pusti le, tako pogodbe, virus. Nimate, da se česen dih, Vendar, koristi od zdravih lastnosti česna. (Ne moraš imeti česen dih, če si umila zobe in sperite usta po jedo česen. Vonj ne pobegniti njihove pore, Čeprav se morda zdi v črevesnih plinov).

Obstaja več kot 2.000 študije iz zdravilnih lastnosti česna. Česen je protivirusno, ampak tudi zmanjšuje krvni tlak in povišan holesterol, nežno, brez drastičnih neželeni učinki. Česen ima lastnosti, ki boj proti raku, in pogosto protivnetno. Kaj je catch? Prednosti česen prihajajo bodisi iz žvečenje česen (Lahko ne samo volka določa) ali dopolnila ekstrakt česna.

8.- Čebulo, so samo koristno za arome.

Čebulo, so velik vir biotin, una vitamina B a menudo pasado por alto importantes para la salud de la piel y útil en la regulación niveles de azúcar en la sangre. So tudi vir isti Kvercetin v boju proti alergijam. Kot druge priljubljena hrana, ki vsebuje Kvercetin, Jabolka, čebulo so koristen med sezono alergija. Skoraj bi lahko rekli eno čebulo na dan ohranja stran seneni nahod.

Čebulo ni treba biti uživajo surovi, da uživajo vse svoje alergije pred požari in antioksidant koristi.

Kvercetin dvigne za kuhanje. Kaj morate vedeti o čebuli, Vendar, To je antioksidanti so skoncentrirani na zunanje plasti, služijo za zaščito rastlin pred vremenskimi vplivi in insekte.

9.- Peteršilj je samo okras.

Peteršilj je precej koristna. Tudi Osveži dih, in dodajte sveže okus kuhane hrane. Peteršilj je nekaj, kar je močnejši, če jedo surove ali kuhane, vsaj ne v hiter v odprti posodi. Veliko kemikalij v pomembnih rastlin v peteršilj, še posebej alfa-thujene, eugenol, limonen, in na myristicin, so v svojih eterična olja, ki lahko izhlapi dodajanje zelenjave v lonec vrele zalog ali sesekljan in poškropi na odprto ploščo hrane ležala v pečici. Teh kemikalij iz rastline aktivira glutation-S-transferaze, telo najbolj bogat antioksidant, ki pomaga, Glutation, držijo celice, ki jo potrebujejo.

10.- Solata ledene gore nima hranilne vrednosti.

Večina nas misli v “Zelena” kot signal hranilna vrednost v zelenjavi. V solata ledene gore, Vendar, je z Bleda, konec “rit” solate, ki vsebuje grenke spojine, ki uravnavajo prebavo. Ti malo grenak okus kompozitov, 11SS, 13-dihydrolactucin-8-O-sulfat (jaquinelin-8-O-sulfat), cichorioside B in 8-deacetylmatricarin-8-O-sulfat aktivirati vagusom živca izpostaviti želodec proizvaja le malo več kisline za prebavo hrane bolj podrobno. To je razčlenjeno v spojine, ki lahko povzročajo alergije in utor črevesja. še več, Če solata ledene gore je vse lahko v vaš rodbina, jedla iz, To je začetek do zdrave prehrane.