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Saúde Consultas | Revista Saúde, Bem-estar e Nutrição

Receitas de inverno e por que nós as amamos

Última atualização: 16 Setembro de, 2017
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Receitas de inverno e por que nós os amamos

Por que nós amamos a comida de conforto? E é bom para nós? A maior parte é sim, e aqui há um par de receitas para ajudá-lo.

Chegou o momento de se certificar de que está quente e acolhedor para o frio do inverno e pelas tempestades de neve, que são logo enchem nossos céus e nossas ruas. Por que a comida de inverno é tão boa? É a forma em que pode aquecer a sua alma e a motivação se você está começando a se sentir sufocado pelas horas de luz do dia que estão se transformando em poucas e distantes entre si. O Natal é o momento natural para comer, como nós estamos felizes ao ver a nós mesmos e nossas famílias e o uso de alimentos como o grande comunicador dos bons tempos. Enquanto que o consumo aumenta, geralmente, sobre o período festivo, los aperitivos de la Navidad se convierten en una grapa de nuestra dieta.

Por que gostamos da comida abundante?

A refeição é muito querida, já que normalmente é quente, cheia de saborosos legumes de inverno, com muitas cores terrosas, a menudo proviene de recetas que han sido transmitidas de generaciones sostenidas por nuestra familia como deliciosas maneras de luchar contra el tiempo invernal.

A variedade de comida que pode cozinhar durante o inverno é incrível, também. En verano preferimos la ensalada fría y las verduras de hoja mientras que el invierno requiere una gama más amplia de alimentos y recetas. O interessante da cozinha de inverno é que há muito mais que fazer na sua cozinha. Fazer a sua comida se transforma em algo em que você pode participar, um evento mais do que uma simples refeição. Não há nada como passar um par de horas a preparar uma deliciosa refeição para os seus amigos, família ou simplesmente você mesmo e mostrando suas habilidades de cozinha no processo.

Por que a comida de inverno é uma boa para você?

Como a comida de inverno está tão cheia de ingredientes naturais e reais, em comparação com os alimentos processados e aditivos, há uma grande sensação de que você está comendo saudável e fazendo você mesmo algo bom quando está cozinhando com os melhores ingredientes. E isso é verdade.

Estes alimentos que consideramos frescos e naturais são apenas isso, mas também nos ajudam a manter-nos dentro de uma dieta equilibrada. Há uma grande variedade de nutrientes necessários para manter-nos saudáveis perfeitamente, e com as refeições preparadas ou fast-food raramente recebem estes. Você precisa de uma mistura de proteínas, gordura, produtos lácteos e até mesmo apenas pequenas quantidades de açúcar. Estes ajudam a dar energia e manter o nosso corpo e sistema imunológico em condições primordiais, algo que é especialmente necessário quando os germes e insetos da doença estão voando ao redor.

Não são apenas os alimentos sólidos que são deliciosos durante o inverno, as sopas quentes e até as bebidas quentes, se aquecerão durante as noites mais frias. O bom das sopas é que você pode literalmente fazer qualquer refeição. Vegetais ou carnes, sempre se podem fazer em casa e ainda mantê-los refrigerados para mais tarde nessa semana.

Aqui há algumas grandes receitas para passar o inverno

Sopa de manteiga e abóbora

INGREDIENTES:

  • 2 x Cubos de Vegetais
  • 2 x colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas recém descascadas e cortadas
  • 3 x dentes de alho picado
  • 6 x cortar as cenouras pequenas
  • 3 x talos de aipo, cortados em cubos
  • 2 x colheres de sopa de purê de tomate
  • 2 latas de 420 g de feijão manteiga
  • 500g x abóbora em pedaços
  • 2 x abobrinhas cortadas em pedaços
  • 1 x colher de sopa de tomilho recém-cortado

Delicioso pão crocante ao servir.

MÉTODO

Em primeiro lugar, Adicionar 1,2 litros de água quente a um caldo de legumes e mexa até que se dissolva.. Uma vez dissolvido, colocar o fogão em fogo lento.

Em seguida, aqueça uma xícara de óleo e adicione as cebolas e o alho, deixando-o fritar por alguns minutos enquanto remove o. Deixe até que as cebolas estejam macias.

Agora adicione as cenouras e o aipo ao tigela e dejelos cozinhar 2 Para 3 minutos, depois adicione em purê de tomate. Agora refrigere isso tudo sobre um calor médio, mexendo sempre.

Uma vez que a água comum está fervendo, adicione isto à mistura de cebola e deixe que vá para a ebulição. Uma vez que estiver fervendo, reduza o calor e continue a ferver durante 20 minutos.

Adicionar o feijão de manteiga e cozinhe em fogo lento durante 10 minutos, após isso, adicione a abóbora e cozinhe em fogo lento por outros 10 minutos.

Finalmente, adicione as abobrinhas e o tomilho e deixe ferver durante 5 minutos, em seguida, cozinhe em fogo lento por um pouco mais. Verifique se os legumes estão cozidos. Uma vez que estejam, sirva.

Para uma abundante adição, hornear un pan grueso y crujiente para acompañar con sopa.

Receita de inverno: refeição completa

Guisado de carne de bovino

  • 500g x pães de carne assada
  • 2 x colheres de sopa de farinha simples
  • 2 x colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 x cebola cortada finamente
  • 450g x pedaços de cenoura
  • 2 x chirivia grande recém-cortada em rodelas
  • 1 x folha de louro
  • 2 x colher de sopa de pasta de tomate seco ao sol
  • 300ml x vinho tinto
  • 450ml x cubos de legumes
  • Para o topping
  • 225g x farinha simples
  • 3 colher de chá de fermento em pó
  • 140 g de queijo cheddar ralado
  • 2 x colher de sopa de azeite de oliva
  • 150ml x leite

Pré-aqueça o forno a 130 graus (o 150 graus para um forno de ventilador). Se bem que isso é o aquecimento, adicionar os pedaços de carne para a flor e o azeite em um prato grande. Uma vez que o óleo se aquece, cozinhar a carne de bovino, até que tenha uma cor marrom, em seguida, coloque a carne em outro contador.

Adicione seu cebola em rodelas e 2 colheres de sopa de água em uma panela e mexa em um calor médio. Depois de ter feito isso, reduza o calor e deixe fritar durante 10 minutos.

Coloque as folhas de louro, as cenouras e as chirivías em uma tigela de cozinhar grande e cozinhe por 2 minutos. Depois disto, adicione a carne levemente dourada a este tigela, adicionando a ação e a borracha depois traga a bacia inteiro à ebulição. Uma vez feito, cubra a tigela e cozinhe no forno durante 2 horas até que a carne esta linda e terna.

Uma vez feito o anterior, vire o calor no forno até 190 graus (ventilador) o 170 classes padrão.

Para a cobertura, adicione a farinha e o fermento em pó em uma tigela com a metade do queijo ralado. Agora, adicione o óleo e o leite e misture todos juntos para fazer uma massa. Adicionar a massa para a parte superior do prato de carne e legumes e polvilhe com o queijo restante sobre, cozinhar durante 15 minutos no forno até dourar.

Servir.