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Perda de peso saudável para um vegetariano novato

Última atualização: 21 Novembro de, 2017
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Perda de peso saudável para um vegetariano novato

Publicação “grande expansão”, este vegetariano, finalmente, decidiu tomar medidas e trabalhar na perda de peso. O segredo está escondido à vista de todos o tempo todo: muitos vegetais, muito sabor, sem comida rápida e sem ter que contar calorias. ¡Você pode fazer isso também!

Eu recentemente celebrado meu quadragésimo aniversário, mas ainda é difícil de acreditar quando eu era jovem, mas no período que antecedeu a este aniversário, certamente comecei a mostrar sinais de idade. Cabelos grisalhos. Uma base que acomoda confortavelmente em minhas rugas em desenvolvimento, mostrando, em vez de esconder, Isto “nova maturidade”. Uma coisa que eu nunca teria esperado é que me tivesse tornado gorda.

Uma vegetariana de vida criada por uma vegetariana, quase por toda a vida, estava tão magro como uma vara até que ele estava em meus trinta e tantos. O vegetarianismo não estava exatamente de moda na minha área quando crescia, e mais de uma pessoa nos disse para a minha mãe e a mim que não era de admirar que tivesse um peso inferior ao normal. Só me estavam a alimentar-se com “comida de coelho”, Afinal de contas. Quando entrei na minha adolescência, estava feliz de poder comer tudo o que queria sem crescimento horizontal. E o fiz, sempre, gosto muito comendo. Não quero orgulhar-se, mas fiquei magro até mais tarde na vida. Eu poderia caber em minhas roupas antes da gravidez, o dia depois de dar à luz, as duas vezes.

Ser magra era uma parte muito grande, embora subconsciente, a minha identidade que eu realmente não notei a “grande expansão”. Tinha ouvido algo sobre a etiqueta de tamanho nas roupas que variava muito de uma loja para outra, e quando eu passei de uma XS a um S, e então levei uma M, realmente não me dei conta do que estava acontecendo. Foi só no início deste ano, quando essa M tornou-se demasiado pequena e precisava de uma L, decidi que era o momento de passar à ação. Okey, também havia outras coisas. Um encanador disse-me que saísse do banho, enquanto eu trabalhava, porque “não era exatamente delgada”, e a bolha abdominal realmente tinha começado a me perturbar.

Vegetarianos obesos: uma raridade

De todos os estilos de vida diários, em um estudo em grande escala, os veganos tinham o índice de massa corporal mais baixo. Os vegetarianos lacto-ovo (o que sou eu!) estiveram em segundo lugar, e só o 16.7 por cento deles são obesos. É conhecimento comum e cientificamente confirmado que mudar de uma dieta onívora uma vegetariana ou vegana pode ajudá-lo a perder peso. Isso não me ajudou muito, porque eu não era obesa, certamente tinha excesso de peso, e apesar de todos os dados sobre um IMC mais baixo e a perda de peso em uma dieta vegetariana ou vegana, não há muitos conselhos específicos para os vegetarianos que querem perder peso.

Como se perde peso, como vegetariano? Você De uma forma saudável e controlada, satisfazendo todas as suas necessidades nutricionais? Alguém da minha idade com o meu nível de atividade física (escolhi “moderadamente ativo”, embora às vezes eu sou “sedentária”) precisa de cerca de 2.000 calorias por dia. Precisa subtrair 500 calorias de sua dieta diária para perder cerca de 500 gr /uma libra por semana, e 1.000 para perder cerca de 1 quilo / duas libras.

No entanto, me conhecia a mim mesma. Tinha estado fazendo dieta uma vez, e sabia que, se sentir fome entrava na minha dieta, rapidamente me daria um pouco saudáveis. Independentemente da dieta que você escolher, precisava ser abundante, além de não chata.

Em seguida, como perder peso como vegetariano?

Nunca tinha tentado antes, realmente não estava segura, então eu perguntei à minha companheira de trabalho, nutricionista e técnica pessoal, por alguns conselhos. “Se baixas taxas de gordura, provavelmente você se sentir cansada e sofras de névoa mental”, começou, e adicionado: “As gorduras são importantes para a perda de peso saudável, e há uma grande quantidade de nozes e sementes”.

Embora neutraliza quase tudo o que a maioria das pessoas ouviu sobre a perda de peso, tem razão. Demasiada gordura é má, É claro, mas o corpo precisa de algumas gorduras: dar-lhe energia, mantém a pele e o cabelo saudáveis e ajudam a absorver as vitaminas solúveis em gordura A, stán, E e K. O melhor é evitar os óleos hidrogenados e parcialmente hidrogenados. Não ver muito as gorduras também faz com que a sua dieta seja muito mais suportável! Até agora tudo bem, para mim; não são necessárias mudanças importantes nesta área.

Quais são os carboidratos, em seguida? É aí que as coisas ficaram um pouco instáveis. Pouco a pouco, eu havia mergulhado nos pés, ido às reuniões proverbiales (em restaurantes, É claro) e, em seguida, se juntou às fileiras dos temidos vegetarianos de junk food como um membro portador de cartão. Massas alimentícias, pão, cookies, Pizza … o mmm! O que disse meu cmpañera sobre eles? “ Você precisa de carboidratos, É claro, mas se reduzir os carboidratos altamente processados e começa a comer alimentos reais, é possível que você tenha uma ‘gripe baixa em hidratos de carbono’ durante dois ou três dias, mas depois você vai sentir a energia”.

Os únicos carboidratos que comeria seriam alimentos reais, alimentos como feijão, frutas e legumes.

Enquanto continuava interrogando a minha colega de trabalho sobre a melhor maneira de perder peso, surgiu o tema da proteína:

“Proteínas, aposto que os vegetarianos de todo o mundo estão cansados da questão de como obtêm o suficiente. Há proteínas em grãos, pelo amor de Deus. A tendência atual na musculação maximiza as proteínas. Alguns dizem que é de um grama por quilo, alguns até mesmo dizer duas. Isso não é realmente necessário. A maioria das pessoas, Sim, mesmo os vegetarianos, obtêm proteína suficiente em sua dieta natural, sem sequer pensar sobre isso. Se você quer mais, prepara sementes de chia e fontes primárias de soja, junto com a claro, coisas como ovos, feijão e requeijão”.

O que comi para perder peso como vegetariano?

Aceito. Pouco a pouco, formou-se um plano de dieta. Minha nutricionista me recomendou uma variação do “café à prova de balas”, no que misturar um pouco de óleo MCT e 25 gramas de manteiga (em vez de ghee, o que é bastante difícil de conseguir, no lugar onde vivo) no meu café da manhã. Isso forneceria a energia que você precisa para o almoço, o que juntamente com um lanche da tarde e jantar, compensaria o fornecimento de alimentos de meu dia.

Ela estava certa. Eu Me senti horrível dos dois primeiros dias, mas, depois disso,, as coisas se resolveram e não tive fome desde então. O Curioso o que eu fui comer? Aqui estão alguns exemplos de almoço:

  • Uma grande salada com alface de cordeiro, espinafre terna, alface, pepininhos em fatias, uma pitada de feijão e milho, tiras cruas, pimenta morrón e um ovo cozido fatiado. Com um molho de mostarda e mel. O azeite de oliva incluído, aposte!
  • Uma cama de alface e rúcula com abacate em fatias, abóbora frita, rabanetes, cenouras, cogumelos crus e cebolinha na parte superior. Um molho de curry picante. Mais uma vez, com gordura, Tenho certeza que, eu comprei em uma loja e não li o rótulo nutricional.
  • Alface e espinafre com peras, uma quantidade real de queijo de cabra ligeiramente frito, e tomates cherry frescos, e um molho de vinagre balsâmico.

Como você pode ver, surgiu um tema: saladas para o almoço, Todos os dias. Mas diferentes de cada vez, para que não se tornem monótonas.

A hora do lanche, será um (modesto) punhado de nozes, sementes, uma maçã, uma tangerina ou dois ou algumas bagas.

Para o jantar, qualquer coisa, exceto os carboidratos altamente processados a que estava acostumada. Por exemplo:

  • Curry com lentilhas, cebolas, alho, Pimentas, batata-doce, tomate, ervilhas, Berinjela, espinafre e especiarias de curry e óleo de coco.
  • Sopa de brócolis, Kale, cenouras, aipo, cebola e alho-poró.
  • Grão de bico, lentilhas, Cebola, alho, aipo, cúrcuma, tomate, pimenta fresca, harissa (uma especiaria), salsa fresca e suco de limão.

Muitos vegetais, muito sabor, sem comida rápida e sem ter que contar calorias: estes são os alicerces da minha nova dieta.

Lembre-se, minha nutricionista disse, “se você chegar muito longe, simplesmente te cansarás e abortarás seu projeto de perda de peso. Você quer aprender a comer melhor da vida, não durante um mês!”

Em efeito! Perdi cinco quilos em minhas primeiras três semanas, e não tive fome uma vez. Não extrañé junk food, eu me senti mais cheio de energia e até me deparei com uma saia de tamanho grande. Não terminei ainda, mas estou chegando. No processo de, eu aprendi algumas coisas. Sim, realmente comi mais do que pensava,, e você também pode. Mas aumentei um pouco meu nível de atividade física durante as primeiras semanas, fiquei ocupada no trabalho e virei-me bastante sedentária depois disso, mas não recuperei o peso. A dieta é realmente a maior parte de seus esforços de perda de peso. Acima de tudo, é possível desfrutar de sua refeição sem sentir fome e sem estar cheio de coisas ruins.