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Consultas de Saúde | Revista Saúde, Bem-estar e Nutrição

As bebidas esportivas com proteínas realmente funcionam?

As bebidas esportivas com proteínas realmente funcionam? Se se tomam em consideração as bebidas e as mini refeições ricas em proteínas que são consumidos imediatamente após um treino extenuante, a resposta é um “Sim” inequívoco.

As bebidas esportivas com proteínas realmente funcionam?
As bebidas esportivas com proteínas realmente funcionam?

A bebida de proteína adequada no momento certo

Se a conta é uma bebida de proteína consumida durante o exercício, No entanto, a resposta é “Provavelmente não”, a menos que você seja um atleta de elite.

A proteína é essencial para os músculos na recuperação

Os fisiologistas do exercício universalmente coincidem em que a proteína é essencial para a recuperação dos músculos após o exercício extenuante. A formação realmente rígido tem uma série de efeitos potencialmente prejudiciais para o corpo:

  • Os músculos estão danificados e têm que ser reconstruído.
  • A forma de armazenamento muscular de glicose, glicogênio, se esgota e deve ser restaurada. O glicogênio é o que “bombas” os músculos, e se não têm glicogênio, não são grandes.
  • As concentrações sanguíneas do hormônio do stress cortisol sobem.
  • O sistema imune está comprometido, e o corpo está preparado para decompor as proteínas no tecido saudável com o fim de fornecer os aminoácidos necessários para reparar as proteínas no músculo.

Felizmente, o corpo pode lidar com todos estes problemas em questão de minutos com a nutrição correcta pós-treino. As bebidas que devem ser comidos depois do exercício geralmente contém uma mistura de proteína completa, de uma forma facilmente digerível, como soro de leite em pó, mais açúcares simples, glicose preferida sobre a sacarose, já que a glicose é absorvida mais rapidamente. Se o corpo recebe aminoácidos e glicose entre os 30 e 120 minutos após o exercício, muda de um modo catabólico, de decomposição de um modo anabólico, de acumulação, reduz o stress, aumenta o sistema imunológico e ajuda os músculos a ser processada de uma forma mais forte e maior.

O que há em uma bebida com proteína?

A qualidade-chave em uma bebida de proteína pós-treino é que tem que ser de ação rápida. Os receptores de insulina na superfície dos músculos são acionados através de exercícios extenuantes para absorver a glicose e gerar glicogênio por pouco tempo depois do exercício. Em resumo, um músculo que se tem trabalhado, até o limite se torna 50 vezes mais sensível à ação da insulina na corrente sanguínea (uma qualidade que faz com que o exercício de resistência seja uma bênção para os diabéticos). Se os açúcares não estão na corrente sanguínea, enquanto o músculo está preparado para reagir, No entanto, tanto o açúcar para bombear o músculo como os aminoácidos para reconstruir e reformar suas fibras não serão absorvidos, e o exercício enfraquece o músculo, não mais forte

As bebidas proteicas devem ser de ação rápida, para que funcionem de forma eficaz

A chave do sucesso para qualquer bebida de proteína depois do exercício é que tem que ser de ação rápida. Os músculos não podem esperar que o trato digestivo passar horas ou até dias para decompor a bebida em aminoácidos e glicose. É por isso que a maioria das bebidas de treinamento é feito com soro de leite, o 20 por cento da proteína do leite, que é digerido rapidamente. O soro também é a parte da proteína do leite que tem menos chances de desencadear uma alergia; a maioria das alergias ao leite são ativadas pela caseína, que é o outro 80 por cento da proteína do leite.

Os fabricantes procuram a proteína de soro de leite, por isso é muito fácil de digerir. Adicionados glicose, maltodextrina, esta última uma forma de açúcar que se decompõe em glicose ainda mais rapidamente do que o açúcar de mesa. Todos estes alimentos pós-treino são exatamente adequados para os músculos famintos, mas não são essenciais para uma boa nutrição em nenhum outro momento.

A hidratação é importante, também

Há um ingrediente a mais em uma recuperação bem sucedida depois do exercício, mas que às vezes passa por alto. Esse ingrediente é água. O glicogênio que “bombas” os músculos ocorre ao combinar uma molécula de glicose com quatro moléculas de água. Se você está desidratado depois do exercício e não se hidrata com água e eletrólitos, nenhuma quantidade de glicose e aminoácidos ajudá-lo para que seus músculos cresçam.

Mas, o que acontece com as bebidas durante o exercício?

Alguns atletas e seus treinadores levam a idéia de repleción de proteína pós-treino um passo mais longe e defendem tomar bebidas durante o exercício. O tipo de exercício a que se referem é uma sessão mais longa de exercício de resistência, como correr uma maratona ou participar de uma corrida de bicicleta de longa distância. A evidência científica do uso de bebidas durante o exercício, No entanto, simplesmente não está lá.

Cientistas da Universidade de Birmingham, na Inglaterra, que publicaram na Revista do Colégio Americano de Medicina do Esporte, descobriram que dar aos ciclistas uma bebida de proteínas durante o aquecimento e a corrida não oferecia nenhum benefício sobre dar aos ciclistas uma bebida energética sem o soro adicional. Os músculos mostraram quantos marcadores de tecido discriminado no final da corrida, se os ciclistas bebeu a bebida com proteína, como se não, e os atletas que tomaram a bebida com proteína não tiveram maior velocidade ou potência durante a corrida.

Por outro lado, cientistas da Universidade do Texas, em Austin publicaram no Journal of Strength and Conditioning Research que os ciclistas que competem com a máxima intensidade possível obter alguns minutos a mais de tempo de carreira se bebem uma proteína baixa em carboidratos e baixa em calorias enquanto correm. Estes efeitos só foram observados em atletas bem treinados que ejercitaban nos limites de seu desempenho durante várias horas.

Em seguida, quando uma bebida de proteína, se beneficia mais aos usuários comuns?

Os cientistas não estão muito certos de como interpretar os resultados do estudo da Universidade do Texas,. Pode ser que ao reduzir a quantidade de calorias da bebida que é ingerida durante o treino e alterar o metabolismo para que a proteína queima como combustível, em vez de hidratos de carbono. Se este for o caso, então a proteína certamente não protege os músculos da decomposição e o dano tecidual, e se poderiam obter melhores resultados usando apenas uma bebida energética pura obtida a partir de açúcar.

Ou pode ser que a razão por que a proteína durante um treinamento melhorou o desempenho dos atletas da Universidade do Texas, foi que se ejercitaban à capacidade máxima. As pessoas que não estão na forma como atletas ou que não estão em forma, atingem sua capacidade máxima a níveis muito mais baixos de velocidade e potência. Talvez as bebidas de baixas calorias e alta em proteínas podem ser úteis para qualquer pessoa que faça exercício e tente trabalhar um pouco melhor.

No entanto, se você não é um atleta de elite, você vai estar muito mais preocupado em garantir que seus músculos cresçam em resposta ao exercício em raspar esses 30 segundos ou 1 minuto de seu tempo em uma corrida de maratona. Para você, a melhor maneira de usar bebidas com proteínas após o treino, com quantidades adequadas de água para substituir os líquidos perdidos em forma de suor, certificando-se de que sua bebida contenha tanto proteína completa, como pelo menos uma pequena quantidade de açúcar.