Efeitos de uma dieta baixa em hidratos de carbono

Uma dieta baixa em carboidratos é uma que limita a sua ingestão de hidratos de carbono, isto inclui os que se encontram em vegetais amidoado, frutas y granos. Em seu lugar, hace hincapié en el consumo de alimentos que son altos en proteínas y grasas. Hay muchos tipos de dietas bajas en carbohidratos (como a dieta de Atkins), cada una con restricciones variables en el tipo y la cantidad de carbohidratos que puede comer.

Efeitos de uma dieta baixa em hidratos de carbono
Efeitos de uma dieta baixa em hidratos de carbono

El propósito habitual de ir en una dieta baja en carbohidratos es perder peso, pero algunas personas también tienen como objetivo reducir sus niveles de azúcar en la sangre, que es un factor de riesgo asociado con el síndrome metabólico y la diabetes.

Cómo funciona una dieta baja en carbohidratos

Los carbohidratos son macronutrientes que se encuentran en varios alimentos y bebidas. Proporcionan una fuente de energía para el cuerpo. Están presentes naturalmente en los granos, las legumbres, las frutas, leite, las semillas y otros alimentos. No entanto, muchos alimentos procesados también contienen carbohidratos en forma de azúcar refinado o carbohidratos simples, que son fácilmente absorbidos en el cuerpo y se sabe que aumentan rápidamente los niveles de azúcar en la sangre.

Esto es en contraste con los carbohidratos complejos que contienen fibra que se encuentran en alimentos enteros como frutas y verduras, que resisten la digestión, proporcionan granel y apoyo a otras funciones del cuerpo además de proporcionar combustible. La glucosa extra (açúcar) suele almacenarse en el hígado, los músculos y otras células para su uso posterior, pero también puede convertirse en grasa.

Una dieta baja en carbohidratos tiene como objetivo reducir la ingesta de carbohidratos para disminuir los niveles de insulina, lo que permite al cuerpo quemar grasa almacenada para usar como fuente de energía, causando así la pérdida de peso. Por lo general establece un límite de ingesta diaria de 60 e 130 gramas de carboidratos, que proporciona sólo alrededor de 240 e 520 calorias.

Algunas personas toman una dieta severamente restrictiva o una dieta muy baja en carbohidratos durante la fase inicial de su programa de pérdida de peso y aumentan gradualmente la cantidad de carbohidratos permitidos. Pueden tomar 60 gramos o menos de carbohidratos al día.

Una dieta baja en carbohidratos no sigue las directrices dietéticas generales de la población, que recomienda que los carbohidratos representan el 45 ou 65 por ciento de la ingesta diaria total de calorías. Una persona que consume 2.000 calorías al día necesitaría comer de 900 e 1.300 calorias / día de carbohidratos, que se encontra no 225 e 325 gramas de carboidratos / dia.

Efeitos de uma dieta baixa em hidratos de carbono

En términos de pérdida de peso, la mayoría de los estudios no han encontrado beneficios significativos de una dieta baja en carbohidratos después de seguirla durante 12 ou 24 meses. En términos de mejorar o prevenir condiciones médicas tales como diabetes, síndrome metabólico, tensión arterial alta o enfermedad cardiovascular, una dieta baja en carbohidratos puede ayudar. No entanto, esto también es cierto para cualquier dieta que le ayuda a perder el exceso de peso.

A perda de peso, em geral, puede ayudar a mejorar los niveles de azúcar en sangre y colesterol en la sangre, ao menos temporariamente.
No entanto, si reduce drásticamente los carbohidratos, puede experimentar una variedad de síntomas como:

  • Dores de cabeça
  • Fraqueza
  • Fadiga
  • Mau hálito
  • Prisão de ventre
  • Diarreia
  • Cãibras musculares
  • Erupções cutâneas

Otros efectos negativos para la salud incluyen:

  • Deficiencias de vitaminas y minerales (por exemplo, deficiencia de vitamina B y potasio)
  • Pérdida de hueso
  • Doenças gastrointestinais
  • Aumento de los riesgos de varias enfermedades crónicas

Consulte a su médico antes de ir a una dieta baja en carbohidratos para obtener más información acerca de sus ventajas y riesgos.