Pular para o conteúdo
Consultas de Saúde | Revista Saúde, Bem-estar e Nutrição

Dez lanches rápidos e saudáveis para as festas

Em grande parte do mundo, é o momento de fazer piqueniques e festas ao ar livre, e se você fizer refeições ou snacks ou simplesmente “lanches”, milhões de cozinheiros domésticos estão procurando novas formas de fazer lanches saborosos e nutritivos para impressionar os convidados da festa.

Dez lanches rápidos e saudáveis para as festas
Dez lanches rápidos e saudáveis para as festas

Nenhuma das dicas simples neste artigo convidado a ser a estrela do Master Chef, mas todas são fáceis de fazer e ficam cheias de tudo o que é bom para ti. Vamos começar com pequenas coisas em torradas.

Sabores de frutas cítricas em bruschetta

Você provavelmente já viu as pequenas fatias de pão torrado e um pouco de italiano com um monte de alho e uma colher de sopa de molho de tomate. Outra forma de servir o lanche da família é com limão, lima e ricota. Cortar um pão baguete ou pão italiano em fatias até o dedo, escovar com azeite de oliva e pão tostado por baixo da grelha. Cubra com uma mistura de queijo ricota, raspas de limão, raspas de limão, tomilho, pimenta-do-reino moída na hora e sal marinho. Você pode configurá-los para servir a si mesmo em um piquenique.

Mini pizzas de alho-poró e limão

Comece pré-aquecendo o seu forno, de preferência que tenha estabelecido uma pedra para pizza. Frite fatias de juliana do caule branca de um alho-poró bem lavagem com fatias de juliana de uma batata peluda lavada e descascada e umas ramos de tomilho até que o alho-poró seja translúcido e a batata esteja macia. Deixar de lado. Prepare a massa de pizza como faria para fazer mini-pizzas, untando cada uma com queijo ricota e, em seguida, a mistura de alho poró e batatas. Raspar as raspas de limão na parte superior para obter uma cor adicional. Asse os seus mini pizzas até que a massa esteja crocante e o queijo esteja borbulhando e então sirva imediatamente.

Azeitonas Kalamata no pão, torradas ou biscoitos

Faça uma salada de azeitonas Kalamata para servir biscoitos ou fatias de baguette. Coloque azeitonas Kalamata, filetes de anchovas (Se desejado), 2 o 3 colheres de sopa de pinhões, um dente de alho, uma chalota pelada, o suco de meio limão e 1/4 Copa (10-20 gramas) de manjericão ou Alecrim fresco. Pulso até que você esteja mais ou menos cortado. Adicione suficiente azeite de oliva virgem, geralmente ao redor 1/4 Copa (60 ml) para dar a salada de oliva uma textura perfeita para barrar, e sirva em temperatura ambiente. Você pode preparar esta salada até 5 dias antes, e guardá-la na geladeira em um recipiente fechado.. Os sabores, na verdade, melhorarão.

Bruschetta ou pão de alho de feijão e rabanetes

Você sabia que as sementes contêm dopamina, o químico da felicidade? Você pode fazer uma bruschetta interessante de favas frescas cozidas e rabanetes em juliana. Ferva o feijão, escorra e reserve para esfriar. Faça uma salada de 2 o 3 rabanetes grandes que tenha cortado em juliana (o daikon também funcionaria), e cerca de uma colher de chá (2-3 go 2-3 ml) suco de limão, raspas de limão, folhas de hortelã picadas picadas e erva-doce picado folhas. Adicione sal e pimenta a gosto e misture com as favas. Cortar uma baguette e depois de escovar as fatias com azeite de oliva antes de torrados. Tire as baguetes torradas e cubra-o imediatamente com uma fina camada de queijo ricota e uma generosa porção de salada de feijões e rabanetes.

Tostasdas com creme de queijo e rúcula

Arugula não é apenas um vegetal para fazer piadas. Também é um grande estimulante digestivo que ajuda o estômago a lidar com o churrasco mais tarde. Você pode fazer uma entrada fácil, estendendo (perfeita para barrar) creme de queijo em rodadas de torradas (o cara que compra o pacote está bem) e o spray com rúcula picada, cebolinha picada, sal e pimenta. Uma leve escova de óleo de oliva antes de adicionar os outros ingredientes adiciona sabor extra.

Cinco lanches mais baixas em hidratos de carbono

Todos os lanches que a sua festa não tem por que incluir torradas, É claro. Aqui há cinco lanches mais que certamente vão agradar a todos os hóspedes de todas as idades, ao mesmo tempo, fornecer um mínimo de carboidratos.

Frutos secos

Os frutos secos são alimentos ricos em gordura que têm o efeito paradoxal de ajudá-lo a controlar o seu apetite tão bem que realmente você pode perder peso (cerca de uma libra por mês) ao adicionar castanhas à sua dieta (aproximadamente 3 Oz / 85 g por dia). Uma receita agora clássica para castanhas de caju, arvellanas, nozes e amêndoas quentes e doces que enchem seus convidados enquanto aguardam que se lhes sirva o prato principal. Pré-aqueça o seu forno a 350 ° F / 175 ° C. Misture cerca de 2 copos (200 g) de castanha de caju, arvellanas, nozes e amêndoas em uma mistura de 1/4 Copa (60 ml) Suco de laranja, 1/2 Copa ( 100 g) açúcar mascavo, 1/4 Copa (60 ml) de xarope de bordo e 1 furo de reportagem (15 g) de chipotle em pó. (O pó de pimentão não funcionará para esta receita porque o cominho em pó queima no forno.) Misture as nozes na mistura e extiéndalas em bandejas para assar generosamente engrasadas em uma única camada. Asse as castanhas durante 15 minutos, virando uma vez, e, em seguida, continue a fazer até que estejam douradas. Retire as porcas, misture com sal e alecrim picado, e deixe esfriar antes de servir.

Forte até o final, porque comes seus espinafre

O clássico dip de molho de espinafre e alcachofra é feito com espinafre e alcachofra. O espinafre é um alimento altamente alcalinizante, que ajuda seu corpo a usar proteínas, e também contém compostos que ajudam as células a lidar com os altos níveis de açúcar (que podem ocorrer depois de comer). Comece a ferver dois sacos de 10 Oz (500-600 g) de espinafre fresco. Escorra, esprema o excesso de água, aperte a grosso e reserve. Em seguida, aqueça uma frigideira e adicione 2 colheres de sopa (20 g) de manteiga. Quando a manteiga derreter, refogue 1/2 cebola de tamanho médio e dois dentes de alho descascados e prensados, até que estejam transparentes. Adicione 2 colheres de sopa (20 g) de farinha de trigo e mexa até que fique macio. Seguinte anúncio 1 Copa (240 ml) de leite e 1 Copa (240 ml) de creme para fazer um molho de creme de leite, que se remove do fogão para adicionar corações de alcachofras, Queijo parmesão, creme de leite, vinho branco e queijo cheddar, como desejado, geralmente em torno de 1/4 copo de cada um. Adicione o espinafre e servir com batatas fritas.

Fazer uma fonte vegana mediterrânica

Coloque uma tigela de humus ou tahini comprado na loja no centro de uma fonte e cerque com tiras de pimentão vermelho, verde e amarelo, cenouras, jicama, azeitonas pretas, tomate cherry, de diferentes cores, salada de feijão e casas de pão de pita para fazer sanduíches em miniatura.

As bolas de queijo já não são "kitsch"

Bolas de queijo, estão de volta à moda. É fácil fazer suas próprias bolas de queijo com uma mistura de queijo creme e o seu queijo favorito (queijo feta, queijo cheddar, suíço, etc.) no processador de alimentos, se tem o cuidado de levar o queijo à temperatura ambiente antes de começar. Prima uma mistura de queijo e queijo creme favorito com cebolinha picada, chalota em rodelas e o pepino em rodelas descascadas até que esteja bem misturado, e depois esfriar na geladeira por pelo menos 3 horas em uma folha de papel manteiga. (Você pode colocar a bola de queijo no congelador durante uma hora, se você estiver com pressa.) Quando o queijo estiver frio, coloque o papel sobre o queijo e dê forma de bola, mantendo as mãos e o queijo limpos com o pergaminho. papel. Pouco antes de servir, cubra a bola de queijo com nozes picadas ou sementes de papoula torradas, sementes de gergelim, sementes de alcaravia, sal e pimenta.

Figos recheados

Os figos na temporada são a base para a comida das festas que é tanto doce como salgada. Você pode saber se um figo está maduro pressionando-o suavemente. Se está duro como uma maçã ou uma ameixa, ainda não está maduro. Se cede ligeiramente, está pronto para comer (e se você estiver pastoso, está muito maduro). Mix 4 Oz (110 g) de queijo feta, 4 colheres de sopa (60-70 g) de-mel, 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre balsâmico e 4 Oz (110 g) nozes picadas, torradas, e, em seguida, coisas figos maduros que você marcação em forma de X na parte superior. Servir em temperatura ambiente

Todos estes alimentos de festa estão repletos de gorduras saudáveis, que ajudam o seu corpo a absorver o alfacaroteno, o beta-caroteno, a luteína e licopeno. Fornecem aminoácidos de cadeia ramificada que neutralizam o excesso de consumo de proteínas, mais tarde, na festa, e também contém os tipos de gorduras saudáveis, que ajudam as pessoas a controlar o apetite. Não são baixos em calorias, mas têm um alto conteúdo nutricional, uma excelente maneira de começar qualquer festa de verão.