Pular para o conteúdo
Saúde Consultas | Revista Saúde, Bem-estar e Nutrição

Dieta Swank E Esclerose Múltipla

Última atualização: 16 Setembro de, 2017
Por:
Dieta Swank E Esclerose Múltipla

A esclerose múltipla é uma doença comum que afeta o sistema nervoso central. A dieta Swank, que se concentra na redução da quantidade de gorduras saturadas na dieta de um paciente, foi encontrado para ser muito eficaz no controle dos sintomas da esclerose múltipla.

A esclerose múltipla é uma doença do sistema nervoso central, caracterizada pela degeneração dos nervos, do cérebro e da medula espinhal. Os nervos no corpo humano têm um revestimento de isolamento conhecida como mielina, que melhora a condução dos impulsos através dos nervos e também é responsável por manter a saúde dos nervos.

A esclerose múltipla é caracterizada por inflamação e gradual desaparecimento da mielina. Os nervos também são feridos e a pessoa que sofre de esclerose múltipla, experimenta uma interferência gradual com as funções, comandadas pelo sistema nervoso central.

A esclerose múltipla é mais comum em mulheres do que em homens. É mais comumente diagnosticada entre as idades de 20 e 40 anos. As pessoas que têm uma história familiar de esclerose múltipla, ou aqueles que vivem em áreas onde a esclerose múltipla é muito comum são mais propensos a sofrer desta condição.

A principal causa da esclerose múltipla ainda é desconhecida, embora se acredite que é ativado por um vírus que altera o sistema imunológico do corpo humano. O sistema imunológico do corpo percebe a mielina como um intruso e começa a atacar.

Sintomas da Esclerose Múltipla

Os sintomas da esclerose múltipla podem ser únicos ou múltiplos, e a intensidade pode variar de leve a grave. Em perto do 70% as pessoas que sofrem de esclerose múltipla, a remissão quase completa ou parcial dos sintomas pode ocorrer no início. Os sintomas típicos incluem a esclerose múltipla:

  • Distúrbios visuais: Um dos primeiros sintomas da esclerose múltipla inclui distúrbios visuais e a pessoa pode notar visão turva, distorções de cor ou até mesmo perda de visão monocular.
  • A pessoa pode sentir espasmos musculares, dormência, fadiga e dor penetrante.
  • Outro sintoma de esclerose múltipla inclui fraqueza em membros associados com dificuldade na coordenação e equilíbrio.
  • Outros sintomas de esclerose múltipla incluem o impedimento da fala, dificuldade para articular palavras, tontura, perda de sensibilidade e tremores. Algumas pessoas experimentam mudanças graduais, tais como dificuldade em realizar tarefas sequenciais, perda de memória, diminuição da concentração e deterioração do julgamento.

Dieta Swank e Esclerose Múltipla

Muitas pessoas que sofrem de esclerose múltipla têm encontrado que a restrição de sua dieta, de certa forma, pode dar um melhor controle de seus sintomas de Esclerose Múltipla. Dr. Roy Swank começou a sua investigação para encontrar uma cura para a esclerose múltipla (em) no ano de 1949. Observou que a incidência de esclerose múltipla estava relacionada com o consumo de gorduras saturadas e produtos lácteos. Em casos específicos, onde o consumo de peixe era muito alto, verificou-se que a incidência de esclerose múltipla era menor.

Inscreveu em torno de 150 pessoas que sofrem de esclerose múltipla e os submeteu a uma dieta muito baixa em gorduras saturadas. Meticulosamente examinou o seu consumo de gorduras durante 34 anos. Os resultados do estudo foram significativos. Os pacientes que se agarravam à dieta de esclerose múltipla, decorrente Swank e consumiam gordura saturada e menos de 20 g / dia conseguiram ter um excelente controle de seus sintomas. Sua condição não se deteriorou significativamente.

A dieta clássica EM Swank

Os pontos-chave sobre a dieta de Swank EM são listados abaixo:

  • A quantidade de gordura saturada na dieta de um paciente não deve exceder os 15 gramas por dia.
  • A quantidade de gorduras e óleos insaturados deve manter-se entre 20 e 50 gramas por dia.
  • O paciente deve evitar consumir carne vermelha durante o primeiro ano. Depois do primeiro ano, em torno de 3 oz, uma vez por semana.
  • Os produtos lácteos consumidos pelo paciente devem conter 1% ou menos de gordura de manteiga.
  • O paciente não deve consumir alimentos processados que contenham gorduras saturadas.
  • Aproximadamente 1 colher de chá de óleo de fígado de bacalhau, multi-vitaminas e suplementos minerais devem ser consumidos diariamente.

A seguir, são apresentados alguns detalhes sobre o tipo de produtos que podem consumir das pessoas que sofrem de esclerose múltipla.

Produtos lácteos

Deve ter o cuidado de certificar-se que o consumo de produtos lácteos contêm zero de gordura ou não mais de 1 grama de gordura saturada por porção (Copa). Os produtos lácteos que podem ser consumidas em qualquer quantidade, incluem leite sem gordura, leite desnatado, queijo sem gordura ou queijo cottage, creme de leite sem gordura e creme sem gordura. Os produtos que devem ser totalmente evitados são a margarina, manteiga, manteiga, óleo de coco, óleo de palma, óleo hidrogenado e banha de porco.

Ovos

A clara de ovo não contém gordura, enquanto que a gema de ovo contém 5 gramas de gordura saturada. Uma pessoa que sofre de esclerose múltipla se permite comer três ovos por semana.

Grãos e cereais

A dieta Swank MS incentiva o uso de produtos de grão inteiro. Todos os produtos de pão são permitidos, mas deve ter cuidado para evitar produtos que contenham óleos indesejáveis, margarina, banha de porco e óleo de coco.

Massas e arroz

As massas e o arroz, podem ser consumidas em qualquer quantidade, de acordo com a dieta de Swank Em mas a preferência deve ser dada para as massas de grão inteiro.

Bebidas

As bebidas cafeinadas devem ser limitado a um máximo de 3 xícaras por dia, já que tendem a induzir nervosismo e a urgência de urinar. As bebidas alcoólicas devem ser evitadas por pacientes com esclerose múltipla, especialmente se tendem a ser sensíveis ao álcool. No entanto, podem beber uma taça de vinho ou um coquetel com jantar.

Nozes e sementes

As nozes e sementes são boas fontes de óleos naturais e ácidos graxos essenciais. Recomenda-Se aos pacientes com esclerose múltipla que tenham snacks diários de nozes e sementes para manter bons níveis de energia.

Frutas

Recomenda-Se aos pacientes com esclerose múltipla que consomem duas frutas por dia. Todos os tipos de frutas podem ser consumidas em qualquer quantidade. No entanto, as frutas frescas devem ser preferidas às frutas, congelados ou enlatados.

Produtos hortícolas

A dieta Swank EM recomenda o consumo de 2 copos de legumes em uma base diária. As verduras são boas fontes de vitaminas e minerais e também são ricas em ácidos gordos essenciais.

Aves de capoeira

A dieta Swank permite o consumo de carne de frango e carne de peru. No entanto, os produtos processados de carne contendo carne escura, pele e gordura devem ser evitados.

Peixe

Todos os tipos de peixes brancos podem ser consumidas como parte de uma dieta de Swank. As variedades de peixes permitidas incluem bacalhau, caranga, abalone, solha, linguado, atum, mahi mahi e perca. Os frutos do mar também são permitidos de acordo com a dieta, embora os pacientes com níveis elevados de colesterol não devem consumi-los com muita frequência.