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Consultas de Saúde | Revista Saúde, Bem-estar e Nutrição

Uma dieta anti-inflamatória para o lúpus e outras doenças auto-imunes

O fio comum do lúpus, Síndrome de Sjögren, Artrite reumatóide, a psoríase das plaquetas, a artrite psoriática e a doença de Crohn é uma inflamação. A dieta há mais e menos diferença no tratamento dessas doenças do que pode pensar, mas há algumas diretrizes simples que ajudam a maioria das pessoas.

Uma dieta anti-inflamatória para o lúpus e outras doenças auto-imunes
Uma dieta anti-inflamatória para o lúpus e outras doenças auto-imunes

O que há a saber sobre as doenças inflamatórias auto-imunes é que o fato de que o corpo gere inflamação depende ou não do equilíbrio de alguns nutrientes-chave, assim como as quantidades absolutas. Um par de nutrientes de importância considerável para o controle da inflamação são os ácidos graxos essenciais n-6 equilibrados pelos essenciais ácidos graxos n-3. Os ácidos graxos essenciais n-6, tornam-se os componentes básicos dos compostos inflamatórios. Os ácidos graxos essenciais n-3 tornam-se os componentes básicos dos compostos que “travam” inflamação.

O Notaste alguma coisa sobre n-6 e n-3, a partir de esta informação? A coisa importante a compreender é que ambos os tipos de ácidos graxos são essenciais. Isso significa que o seu corpo tem que ter, e não pode fazê-los. Temos que obter esses nutrientes dos alimentos.

Por que algo que causa inflamação é essencial para a saúde humana? A inflamação nem sempre é algo ruim. A inflamação impulsiona a remodelação e reparação dos tecidos danificados. É essencial para o funcionamento do sistema imunológico. Se não houver inflamação, não haveria vida rapidamente, já que os microrganismos se apoderam do corpo, as lesões tornam-se impossíveis de reparar.

O problema não é que nem todos obtenhamos esses nutrientes em nossa dieta. O problema é que obtemos muitos e muitos ácidos graxos essenciais n-6, que causam inflamação, e não suficientes dos ácidos graxos essenciais n-3, que o detêm. Nossos corpos não precisam de muito tipo de ácido graxo. Ninguém precisa de mais do que dois gramas (duas colheres de chá, se você pode fazer um ácido graxo n-6 puro) de n-6 para o dia. Realmente precisamos apenas de um grama de n-3. No entanto, muitas vezes, obtemos 40 gramas de n-6 e somente cerca de meio grama de n-3.

De onde você obtém estes nutrientes essenciais?

  • Os N-6 são encontrados em quase todos os óleos vegetais, em maior abundância do que os n-3. Se você está tentando usar quase qualquer óleo vegetal que não seja óleo de linhaça para obter n-3 de origem vegetal, então simplesmente está enviando para seu sistema cada vez mais fora de equilíbrio.
  • Os N-3 são encontrados em abundância no óleo de peixe, óleo de krill e óleos de algas marinhas (que normalmente não se colhem no oceano, mas que crescem em enormes tanques estéreis). Uma pequena quantidade de óleo de peixe ou óleo de microalgas (Não é 100 % n-3) é o suficiente, apenas o equivalente a duas ou três cápsulas por dia.
  • Pode evitar exagerar nas gorduras inflamatórias evitando qualquer coisa feita com banha de porco, óleo de coco refinado (óleo de coco não refinado), óleo de soja, óleo de canola, etc.
  • Também ajuda a não exagerar na carne, manteiga, o queijo e certamente não o açúcar. Essas substâncias aceleram a transformação dos ácidos graxos essenciais n-6 em compostos inflamatórios. Quítelos de sua dieta, e é provável que se sinta melhor, mesmo pequenas quantidades de vez em quando (não mais de uma porção de um destes artigos, uma vez por semana) são geralmente aceitáveis. Ou seja, estão bem, a menos que simplesmente não possa ser controlado depois de comer um doce, um biscoito de chocolate ou um cachorro de milho. Então, provavelmente, deva evitar estes tipos de alimentos por completo.

O que há de fibra? Há também uma chave para usar fibra de forma eficaz. Para as doenças inflamatórias, a fibra é útil como alimento para as bactérias que produzem compostos anti-inflamatórios. Se você não tem as bactérias probióticas no sistema, não adianta consumir a fibra. É por isso que pode ser útil tomar um suplemento probiótico ou comer pequenas quantidades de iogurte, Chucrute, kimchi e outros alimentos fermentados, especialmente depois de ter tido que tomar um antibiótico.

Existem algumas dietas que obtêm resultados espetaculares para algumas pessoas, mas, em geral, são mais rigorosas do que se pode manter a longo prazo. Mesmo assim, até mesmo um dia de boa alimentação pode fazer toda a diferença em como você se sente, então tente evitar o açúcar e a gordura, certifique-se de que está cuidando de seus amigáveis bactérias e tome um suplemento de ácido graxo n-3, como óleo de peixe ou óleo de microalgas, até três cápsulas por dia.