Pular para o conteúdo
Consultas de Saúde | Revista Saúde, Bem-estar e Nutrição

Chirivia – um reforço imunitário cheio de vitamina C, ácido fólico e vitamina B6

15 Dezembro de, 2017

Embora os peixes se assemelham a cenoura, tem um sabor muito diferente do que se soma a muitos pratos que você pode estar se preparando. Também são uma excelente fonte de nutrição, já que fornecem muitas vitaminas e minerais essenciais que seu corpo precisa para funcionar corretamente.

Chirivia - um reforço imunitário cheio de vitamina C, ácido fólico e vitamina B6
Chirivia – um reforço imunitário cheio de vitamina C, ácido fólico e vitamina B6

As chirivías tendem a se parecer com as cenouras, mas, em geral, são mais pálidas e têm um sabor muito mais forte do que as cenouras. Devido a que as chirivías se assemelham tanto as cenouras, as origens do lugar onde cresceram pela primeira vez e foram utilizados como fonte de alimento são limitadas. Acredita-Se que o primeiro registro real do uso de chirivías foi em 1288 por hoje,. Pensava-Se que a chirivia era um afrodisíaco na época romana.

Onde se cultivam chirivías e como cultivá-las?

Pastinaga é uma verdura de clima frio, já que o gelo contribui para o forte sabor da verdura. Se desenvolve melhor em um solo que seja arenoso, em vez de solo, que pode conter muita argila ou rocha, já que este tipo de solo altera o crescimento da raiz, fazendo com que se diminua ou se bifurque.

Leia agora >  A vitamina C na dieta reduz o risco de doença cardíaca

Ao plantar chirivías, primeiro você deve preparar o chão rodando-o várias vezes e adicionando material de composto ao solo antes de plantá-lo. As chirivías são plantadas, de preferência, em meados ou no final da primavera, quando o solo começa a se aquecer. Não se recomenda plantar sementes que tenham mais de um ano. Geralmente, as sementes demoram até vinte dias para germinar. Os peixes devem crescer cerca de três polegadas de distância; crescem bem em pleno sol ou em áreas parcialmente sombreadas. A colheita de chirivías é depois de algumas semanas de duras condições de geada já que o frio ajuda você a converter o amido, que se encontra na raiz, em açúcar, o que lhe dá um sabor doce.

Nutrientes encontrados em pastinaga

As chirivías são ricas em vitamina C, que é uma Vitamina essencial para ajudar a construir um sistema imunitário forte e saudável para ajudar a prevenir doenças, como o resfriado comum. Também são uma importante fonte de ácido fólico, vitamina B6 e vitamina E. Pastinaga também é uma boa fonte de potássio, que se encontrou em um estudo realizado na Faculdade de Medicina de Harvard, o que atesta o potássio para reduzir a pressão arterial e pode contribuir para a regulação da hipertensão. A vitamina B6 é uma vitamina essencial para ajudar a manter um sistema nervoso saudável e que funciona bem.

Formas saudáveis de preparar pastinaga

As chirivías, como cenouras, deve ser cozido para ajudar a libertar as vitaminas e minerais dentro da raiz do vegetal. Cozer ao vapor, deixe ferver e torradas chirivías geralmente é considerada a forma mais saudável de prepará-las; ao cozedura ao vapor, se livram das vitaminas, mas o vegetal não cozinha muito; isso melhora o sabor e aumenta a ingestão de vitaminas e minerais. O excesso de cozimento pode diminuir as vitaminas e minerais que se encontra em pastinaga. Assar chirivías com uma pequena quantidade de óleo de oliva e temperos frescos também é uma excelente maneira de prepará-las; o delicioso sabor da verdura se conserva, assim como as vitaminas e minerais na raiz do vegetal.

Leia agora >  O que comer depois de um treino

Benefícios para a saúde de pastinaga

Uma dieta que inclua chirivías tem muitos benefícios para a saúde. Vitamina C, que se encontra em grandes quantidades em chirivías, é uma excelente fonte para ajudar a fortalecer e manter um sistema imunológico saudável. O ácido fólico que é encontrado nas chirivías é uma boa fonte natural para ajudar a prevenir defeitos congénitos em bebés por nascer; as mulheres que estão grávidas ou que pretendem engravidar devem aumentar sua ingestão de ácido fólico para ajudar a garantir a saúde de seu bebê nascer. As chirivías contêm uma boa quantidade de vitamina B6, que se mostrou essencial para manter um sistema nervoso saudável e um sistema imunitário forte. Em um artigo publicado pela Escola de Medicina de Harvard, ele afirma que a vitamina B6 aumenta o sistema imunitário, o que ajuda a atacar e destruir os radicais livres que podem causar dano celular e causar infecção e câncer.

Embora os peixes se assemelham a cenoura, tem um sabor muito diferente do que se soma a muitos pratos que você pode estar se preparando. Também são uma excelente fonte de nutrição, fornecendo muitas vitaminas e minerais essenciais que seu corpo precisa para funcionar de forma adequada e eficiente.