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Saúde Consultas | Revista Saúde, Bem-estar e Nutrição

Batata-doce: vegetal número um no ranking da nutrição

Última atualização: 24 Novembro de, 2017
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Batata-doce: vegetal número um no ranking da nutrição

As batatas são ricas em carboidratos complexos, beta-caroteno, Vitamina B6, vitamina C e fibra dietética. Em comparação com outros vegetais, a batata ocupa o primeiro lugar em nutrição.

A batata tornou-se uma planta domesticada nas zonas quentes e tropicais da américa do Sul, que remonta há, pelo menos, 5 mil anos, No entanto, diz-se que a batata-doce é cultivada em 1000 d. C. e foi trazido para a América do Sul através dos polinésios que viajaram para a américa do Sul.

A maior parte das batatas são cultivadas na Carolina do Norte; produzindo o 38% a produção de batata dos Estados Unidos. As batatas crescem melhor em climas quentes, por que os estados que seguem a Carolina do Norte na produção são Mississippi, Califórnia, Louisiana e; todos os que mantêm um clima constantemente quente que faz possível cultivar batatas durante todo o ano.

A planta de batata não é propícia para as geadas; são cultivadas melhor em temperaturas superiores a 75 graus Fahrenheit, onde recebem uma grande quantidade de luz solar e em áreas onde as noites permanecem quentes. Crescem melhor quando há uma chuva adequada, já que as condições de secagem são prejudiciais para a planta, No entanto, não lhes vai bem se for dada demasiada água e pode causar o apodrecimento da raiz e atrapalham o crescimento da planta.

Dependendo do clima, as raízes tuberosas de batata-doce amadurecem entre 2 e 9 meses; É possível, com o cuidado adequado, que a batata se possa cultivar como uma colheita de verão nas áreas do norte dos Estados Unidos. As batatas raramente são cultivadas a partir de sementes; geralmente são plantadas, como deslizamentos, que são parte da raiz que cresce enquanto a batata está armazenada. As sementes de batata são usados geralmente para a criação.

A batata vai bem na maioria das condições de cultivo.; crescem bem em muitos tipos diferentes de solos, e em geral, não é necessário o uso de pesticidas.

Nutrientes encontrados em batatas

As batatas são ricas em carboidratos complexos, beta-caroteno, Vitamina B6, vitamina C e fibra dietética. Em comparação com outros vegetais, a batata ocupa o primeiro lugar em nutrição; o alto teor de fibras e carboidratos complexos, as vitaminas A e C, cálcio, as proteínas e o ferro o classificam em número um em nutrição, e a batata branca ocupa o segundo lugar.

As diferentes variedades de batata-doce têm diferentes quantidades de beta-caroteno; as batatas, que são de cor laranja escuro têm mais do que aquelas com uma carne de cor mais clara. Porque eles são tão ricos em vitamina A, se fomenta o cultivo de batata doce de cor escura em países como África, onde não têm quantidades suficientes de vitamina A e causam problemas de saúde importantes. Os estudos têm mostrado que as batatas podem ser um alimento muito benéfico para as pessoas que são diagnosticados com Diabetes; em estudos com animais pré-formados, demonstrou-se que as batatas ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e ajudam a diminuir a resistência à insulina.

Maneiras saudáveis de preparar batatas doces

A batata doce é um vegetal muito versátil e pode ser preparada de muitas maneiras; cozido, cozido, em purê e usado para fazer pães e bolos. O valor nutricional da batata-doce a torna um dos melhores vegetais que se podem comer, já que tem muitas vitaminas e minerais benéficos em que o corpo precisa trabalhar e manter-se saudável.

Benefícios para a saúde das batatas

As batatas são ricas em vitamina A, também conhecida como beta-caroteno, e alta em vitamina C; estas duas vitaminas são antioxidantes, que funcionam com o corpo para ajudar a eliminar os radicais livres do seu corpo. Os radicais livres são substâncias químicas que entram em suas células e danificam. As batatas também podem ajudar a prevenir o câncer nos órgãos e glândulas do corpo com tecido epitelial.

Acredita-se também que as batatas podem ajudar as pessoas com úlceras no estômago ou inchaço dentro do cólon e podem ajudar a reduzir a pressão arterial.

A alta quantidade de fibra nas batatas pode ser benéfica para quem sofre de hemorróidas, já que as fibras das batatas ajuda a regular o sistema digestivo e está provado que ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, o que torna este um alimento muito bom para os diabéticos.