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एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए, कम चीनी खाओ

अंतिम अपडेट: 16 सितम्बर, 2017
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एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए, कम चीनी खाओ

की कमी करने के लिए कुंजी अपने “ख़राब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम वसा खाने के लिए नहीं है है, लेकिन चीनी कम खाओ.

के दौरान पिछले 50 साल, जनता हृदय रोग में कोलेस्ट्रॉल की भूमिका की व्याख्या की एक बुलंद भ्रम के अधीन किया गया है. सबसे पहले हमें बताया गया कि हमारे जहाजों के रूप में पाइप थे और कोलेस्ट्रॉल मेहनत पानी में कैल्शियम की तरह था, अवरोधों के कारण. फिर हमें बताया गया है कि कोई, वास्तव में, केवल कोलेस्ट्रॉल धमनियों में जमा हो जाती है, रगों में नहीं, और कुछ मिलीमीटर धमनियों के छोटे क्षेत्रों में सही (एक इंच का एक अंश) लंबे. हमें बताया गया है कि कोलेस्ट्रॉल बुरा है, और हम हमारे कुल प्राप्त करने के लिए है कोलेस्ट्रॉल स्तर. हमें तो बताया गया कि कोलेस्ट्रॉल वास्तव में अच्छा है, एचडीएल, या बुरा, एलडीएल. हम की जरूरत है और अधिक एचडीएल और एलडीएल कम करने के लिए. बाद में यह सामान्य ज्ञान है कि नहीं सभी प्रकार के एलडीएल कोलेस्ट्रॉल हमारी धमनियों में हानिकारक हैं बन गया, केवल थोड़ा कम एलडीएल के शराबी भागों एपीओ-A1 बुलाया. केवल इन कम घनत्व के लेपोप्रोटीन कणों कि रक्त वाहिकाओं के लिए वास्तव में हानिकारक हैं उच्च थे, जो धमनियों, इस तरह, छोटे क्षेत्रों धमनियों के तनाव गिर गया, जब वे सफेद रक्त कोशिकाओं द्वारा सेवन कर रहे हैं, अधिक विशेष रूप से macrophages, और पत्थराना से गुजरना.

क्या यह सब कुछ शब्दों में स्वस्थ रहने के लिए सुविधाजनक मतलब है? यह शायद शुरुआत करने के लिए वापस जाने के लिए एक अच्छा विचार है.

“कोलेस्ट्रॉल” दुश्मन नहीं है

कोलेस्ट्रॉल विषाक्त नहीं है. यह मानव शरीर की सभी कोशिकाओं के लिए आवश्यक है. कोलेस्ट्रॉल के साथ शुरुआत हार्मोन शरीर बनाता है. कोलेस्ट्रॉल झिल्ली प्रत्येक कक्ष को कवर में शामिल किया गया है. कोलेस्ट्रॉल की गहन उपयोगिता को समझने के लिए वास्तव में मुश्किल नहीं है. ज्यादातर प्लाज्मा का खून होते हैं, यह मुख्य रूप से पानी है. कोशिकाओं में खून disolverían रहे हैं वे नहीं है, तो एक “निविड़ अंधकार”. कोलेस्ट्रॉल: पानी में घुलनशील नहीं है, तो यह विघटन की कोशिकाओं की रक्षा करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता.

कोलेस्ट्रॉल: पानी में घुलनशील नहीं है के बाद से, आप पहले कुछ है जो पानी में घुलनशील है के साथ लेपित किया जा रहा बिना रक्त के माध्यम से प्रसारित नहीं कर सकते हैं. में खून में कोलेस्ट्रॉल circulates एक “गुब्बारा” लेपोप्रोटीन. प्रोटीन जो कोलेस्ट्रॉल चारों ओर से घेरे है और तुम कहाँ तुम जाने की जरूरत करने के लिए लेता है. Glob कोलेस्ट्रॉल की बड़ी हो कर सकते हैं, बहुत कम घनत्व लिपो प्रोटीन द्वारा घिरा हुआ (VLDL), या थोड़ा छोटा, कम घनत्व lipoprotien द्वारा घिरा हुआ (एलडीएल), या तंग और कॉम्पैक्ट, उच्च घनत्व liproprotein द्वारा घिरा हुआ (एचडीएल). प्रत्येक क्षेत्र में कोलेस्ट्रॉल कोशिका सतहों पर एक अलग रिसेप्टर के लिए मेल खाता है. यह एक अद्वितीय लिंक साइट है. VLDL कब्जा रिसीवर एलडीएल कैप् चर न करें, और रिसीवर है कि कब्जा एलडीएल एचडीएल कैप् चर न करें. Atherosclerosis के शामिल है “एलडीएल को कम” बुलाया एपीओ-A1. कोलेस्ट्रॉल के अन्य रूपों में atherosclerosis शामिल नहीं हैं (और कोलेस्ट्रॉल की तुलना में अधिक atherosclerosis रोकने के लिए आवश्यक है).

जब कोलेस्ट्रॉल, यह कहाँ है?

शरीर अपने आप कोलेस्ट्रॉल के अधिकांश उत्पादन. बस के आसपास 15 फीसदी, सबसे कम, भोजन से आता है. “अतिरिक्त कैलोरी” कार्बोहाइड्रेट और वसा बन ट्राइग्लिसराइड्स कोलेस्ट्रॉल के बुनियादी घटक होते हैं, क्या VLDL कोलेस्ट्रॉल के रूप में शुरू होता है.

दवाओं के साथ Statins प्रत्येक चिकित्सक आप जो वास्तव में VLDL कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन में वृद्धि कर सकते हैं लगभग सभी रोगियों के लिए निर्धारित, लेकिन रक्त प्रवाह में परिसंचारी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम. कि आम तौर पर एक अच्छी बात है, दोनों भागों बड़े और छोटे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम कर रहे हैं के बाद से कई लोगों के बहुमत में. हालांकि, यह एलडीएल की कुल के लिए संभव है “के अंतर्गत” ओ “सामान्य” एलडीएल और एपीओ-A1 के अतिरिक्त और कुछ जोखिम है atherosclerosis के लिए अभी भी.

चीनी और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के बीच संबंध

है किसी की बहुत ज्यादा? “बहुत खराब कोलेस्ट्रॉल” और वे अभी भी एलडीएल की सामान्य मात्रा है? जवाब है कि कभी कभी एलडीएल का शरीर लाभ के बजाय रक्त प्रवाह कोशिकाओं है कि इसका उपयोग भीतर में निकला.

एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के केवल छोटे भागों “फिट” धमनियों की परत रिसेप्टर साइटों. रिसीवर की सतह पर अणु के भीतर फिट बैठता है एलडीएल के अणु का एक हिस्सा है, कुछ एक ताला पर एक कुंजी की तरह. हाँ “कुंजी” एलडीएल के रिसेप्टर के साथ मेल खाता है “ताला”, उसके बाद रक्त कोशिका में अवशोषित.

जब रक्त में शर्करा की एक बड़ी राशि है, हालांकि, अणु एलडीएल ग्लाइकोसिलेटेड बन सकते हैं. इस प्रक्रिया के एक बिट की तरह हो रही है “गंदगी” एक कुंजी, इतना है कि यह अपनी लॉक करने के लिए अनुरूप नहीं है. करने के लिए, एलडीएल के अणु की विशिष्ट खंड 67-एटम glycation शर्करा द्वारा यह नहीं रिसीवर द्वारा अवशोषित कर सकते हैं और खून से बाहर ले लिया है ताकि इसकी आकृति में परिवर्तन करने के लिए अतिसंवेदनशील है.

जब चीनी की एक बड़ी राशि की खपत है, खून में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल रहता है. जब फ्रुक्टोज की एक बड़ी राशि की खपत है, समस्या और भी अधिक बढ़ाया है.

ग्लूकोज खून में circulates सभी शर्करा का कम प्रतिक्रियाशील में से एक है. फ्रुक्टोज की है 12 करने के लिए 13 बार करने के लिए और अधिक होने की संभावना “चिपके हुए” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल. फ्रुक्टोज फल चीनी प्रकार है, और यह भी उच्च fructose कॉर्न सिरप में चीनी का प्रकार है, जो अनाज मीठा करने के लिए उपयोग किया जाता है, बेकरी उत्पादों और जलपान उत्पादों. सुझाव है कि चीनी के गंभीर स्तर की शोध है 13 करने के लिए 25 कुल कैलोरी का प्रतिशत, या क्या एक विशिष्ट व्यक्ति के बारे में हर दिन खाती. चीनी का सेवन की भरपाई करने के लिए कार्बोहाइड्रेट की खपत के अन्य रूपों को कम करने के लिए कि क्या, प्रभाव इतना गंभीर नहीं होगा, लेकिन यह बहुत कम लोग करते हैं.

पहले 25 ग्राम या उससे कम में फ्रुक्टोज भस्म (कि फल के अधिकांश प्रकार के दो टुकड़े के बराबर है) यह जिगर में ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है. यकृत के ग्लूकोज के साथ सौदा करने की क्षमता वास्तव में फ्रुक्टोज के इस अपेक्षाकृत छोटी राशि accelerates, शरीर में कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के अन्य प्रकार से पचाने के लिए. से अधिक 25 ग्राम फ्रुक्टोज जिगर पड़ा, और फ्रुक्टोज में संचलन छोड़ दिया है, जहां एलडीएल के साथ बातचीत कर सकते हैं.

चूंकि जिगर भी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के आदान प्रदान के लिए एक महत्वपूर्ण केंद्र है, रासायनिक एलडीएल बदलकर फ्रुक्टोज साफ करने के लिए अधिक से अधिक जिगर अवसर देता है, यह अधिक एलडीएल से शरीर के लिए हानिकारक होगा. हालांकि, यह पहली जगह में इस अप्रत्याशित उन्नयन की प्रत्येक घटना के एलडीएल का स्तर बनाए रखने के लिए बहुत आसान है: उत्पादों उच्च fructose कॉर्न सिरप के साथ मीठा खा नहीं. खाने को बहुत ज्यादा चीनी तालिका नहीं है, या तो, sucrose अपेक्षाकृत सुरक्षित ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में अपेक्षाकृत विषाक्त नीचे टूटी हुई है, क्योंकि.

हम में से ज्यादातर के लिए, यह सच नहीं है कि हमारे कोलेस्ट्रॉल बढ़ा खाद्य पदार्थों में वसा, विशेष रूप से हमारे कोलेस्ट्रॉल “बेकार लड़का”. यह चीनी है. यहां तक कि अगर आप खाने से बचें 24 एक दिन अंडे, बस उसका शरीर पर्याप्त कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थ आप उच्च कोलेस्ट्रॉल आप देने के लिए खाने से अवशोषित नहीं कर सकते (पारिवारिक hypercholestolemia नामक एक अपेक्षाकृत दुर्लभ आनुवंशिक हालत को छोड़कर). अपने कोलेस्ट्रॉल के सबसे बनाने के लिए आपके शरीर है. आप उस कोलेस्ट्रॉल का उपयोग नहीं कर सकता, हालांकि, जब भी उच्च शर्करा के स्तर रहे हैं. अपने अपने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए चीनी की खपत को कम.