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Les Champignons Shiitake: un puissant stimulant du système immunitaire

Le Shiitake est un champignon comestible qui a été cultivé et utilisé dans les pays asiatiques comme la Thaïlande, Japon, La chine et la Corée pour des milliers d'années; qui remonte à la préhistoire. Il était hautement considéré comme un aliment médicamenteux pour traiter des maladies telles que les maladies du système circulatoire et les maladies respiratoires. Le shiitake est aussi la pensée de prévenir ou de retarder le vieillissement prématuré.

Les Champignons Shiitake: un puissant stimulant du système immunitaire
Les Champignons Shiitake: un puissant stimulant du système immunitaire

Jusque dans les années 80, le Shiitake est cultivé principalement au Japon, Cependant, les agriculteurs dans différentes parties du monde ont commencé à cultiver à des fins personnelles ou pour le vendre à des marchés de producteurs. La forme sauvage de l'champignons shiitake est originaire du Japon et de la Chine, ainsi que d'autres pays d'asie, où elles poussent naturellement dans les arbres à feuilles larges. En raison de leurs vertus médicinales, très apprécié, le champignon shiitake est cultivé partout dans le monde. Le japon produit de plus grandes quantités qui représentent les 80% production mondiale.

Comment faire pousser des champignons Shiitake

Le shiitake peut être cultivé à l'extérieur ou à l'intérieur en utilisant des troncs d'arbres qui ont conservé leur écorce et détenu pendant plusieurs années. Le shiitake cultivée à l'extérieur, beaucoup d'ombre et protection contre le vent, mais il peut être cultivé en grande quantité avec un minimum d'espace. Pour cultiver des champignons shiitake, vous devez d'abord acheter ce qui est appelé « chapeaux de champignons », ils sont goujons de bois qui contiennent le mycélium de champignon. Place ces bouchons dans les trous percés d'un journal de découper de nouvelles; les meilleurs journaux à utiliser sont des arbres de l'aulne, mais vous pouvez également utiliser d'autres types d'arbres feuillus; Il est dit que le chêne fonctionne très bien. Les trous devraient être d'environ quatre pouces de distance. Les bouchons sont placés dans les trous jusqu'à ce qu'ils soient de niveau avec le tronc, en veillant à ne pas endommager l'écorce du tronc. Avec de la cire de fromage fondu, sceller les bouchons avec une brosse pour les protéger contre les insectes ou d'autres types de champignons. Les journaux sont placés dans des zones ombragées; les journaux doivent se lever et de ne pas mentir. Les journaux doivent être arrosés toutes les deux semaines, avec de préférence le chlore de l'eau; la pluie ou l'eau de puits est meilleur. Les champignons de prendre de six mois à un an, afin d'apparaître et d'un journal va durer jusqu'à quatre ans.

Les nutriments présents dans les Shiitake

Le champignon shiitake est bien connue pour ses vertus médicinales et a été utilisé depuis des milliers d'années pour aider à stimuler le système immunitaire et aide à combattre les infections. Il est indiqué qu'il a été montré que le shiitake contient des acides aminés qui sont bénéfiques pour la réduction du cholestérol et que lorsque vous l'ajoutez à un régime alimentaire peut réduire le taux de cholestérol de cinquante pour cent. Les champignons Shiitake sont faibles en cholestérol, ainsi que de la teneur en sodium et en graisses saturées. Ils sont également une source très élevée de Vitamine B6 qui aide à stimuler le système immunitaire à combattre les radicaux libres qui endommagent la croissance des cellules et sont des agents causant le cancer.

Des façons saines de préparer Shiitake

La plupart de manière populaire dans la cuisine du champignon shiitake est dans le pan de la cuisine asiatique servi avec des nouilles ou en soupe. Ils sont également utilisés dans les sautés avec des légumes et servi sur du riz. Parce qu'ils ont une grande quantité de protéines, le champignon peut se substituer à la nécessité de manger de la viande et peut être servi comme plat principal au moment du repas.

Avantages pour la santé de champignons Shiitake

La prise d'antioxydants, trouvé dans des pourcentages élevés dans les champignons shiitake, vous pouvez diminuer les facteurs de risque pour l'obtention de la maladie d'Alzheimer. Les vitamines et les minéraux présents dans les champignons shiitake sont visibles de manière significative à aider à prévenir les radicaux libres de détruire les cellules saines, ainsi, la construction d'un système immunitaire fort et de la protection des maladies telles que le cancer, et aider le corps à combattre les infections courantes, comme le rhume et les affections des voies respiratoires

Le champignon shiitake est non seulement ajoute de la saveur importante pour les repas, mais il est aussi l'un des meilleurs aliments à ajouter à un régime pour ses nombreux bienfaits pour la santé positive.

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