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Comment nos sentiments influent sur ce que nous mangeons

Dernière mise à jour: 13 septembre, 2017
Par:
Sentiments affectent notre nourriture

Avez-vous jamais atteint un pot de crème glacée ou un grand morceau de gâteau au chocolat quand vous vous sentez mal? Puis ce sera une surprise de découvrir que nos sentiments affectent la façon dont nous choisissons de manger – Nous examinons ici science qui est derrière tout cela.

Beaucoup d'entre nous ont été témoins de la scène caractérisée dans les comédies romantiques, dans lequel les choses telles que: le gars se casse avec sa fille, la jeune fille pleurer, meilleur ami de la jeune fille arrive avec la crème glacée et deux cuillères. Nouvelle recherche suggère qu’il y a science derrière tout cela, révélant que les personnes atteintes de dépression légère sont plus sensibles aux aliments sucrés et ne peut pas faire la différence entre graisses alimentaires haute et basse.

Ces conclusions ont un éclairage nouveau sur la relation de plus en plus complexe entre les aliments et les sentiments, qui sert comme un rappel que la nourriture n'est pas seulement de nourrir notre corps. En fait, la façon dont nous pensons des aliments implique des facteurs psychologiques et biologiques complexes que même les scientifiques n’ont pas encore de comprendre.

L’étude en question est le premier du genre à tester les deux l’affect (un État comme le stress ou de relaxation) et l’humeur (un État qui peut ou non avoir une cause spécifique – par exemple, se sentir irritable après un échange de vues) sur notre sensibilité à certains goûts.

La recherche a été réalisée par Petra Platte de l’Université de Würzburg, en Allemagne et a participé 80 hommes et femmes. Les participants devaient remplir plusieurs enquêtes pour mesurer la dépression et l'anxiété, ainsi que pour répondre aux questions sur leurs corps et leurs modes de vie.

Après avoir rempli les documents appropriés, ils ont été invités à la 80 hommes et femmes voir les trois vidéos différentes; l’un d’une triste scène dans laquelle un enfant voit son père mourir, une bonne scène où un homme est réuni avec son partenaire et une scène neutre mettant en cause un documentaire sur cuivre. Après chaque observation, êtes-vous a exhorté les participants à prendre une sélection des fluides et ont été priés de signaler ce qu’ils savaient comme.

L’étude a révélé que ceux qui apuntuaron plus élevé sur les mesures de la dépression et l’anxiété (mais ils n’ont pas un trouble clinique) ils sont devenus plus sensibles à la saveur douce et amère après avoir vu les clips d’heureux et triste, mais je ne pouvais pas faire la différence entre haute et basse en matières grasses liquides.

Un certain nombre d’autres études ont été mené dans le passé (certains d'entre eux en contradiction avec la nouvelle recherche) et, Bien que personne ne semble être d’accord quant à la façon dont nos États d’esprit affectent nos goûts exactement – Il est clair qu’il y a un facteur physiologique.

Sachant ce que nous savons sur les aliments et l’humeur, il devrait nous donner le pouvoir de prendre le contrôle de ce que l'on mange plutôt que de céder aux désirs biologiques. Si vous désirez en savoir plus sur la façon de faire des choix sains, Parlez-en à votre nutritionniste qui vous aidera à. Pour plus d'informations, Voir notre page une alimentation saine .