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L'allergie au vinaigre

Des réactions allergiques peuvent se développer à tout allergène, organiques ou non organiques. L'allergie au vinaigre n'est pas très commun, mais certaines personnes en ont encore. Le système immunitaire est sensibilisé à une substance, généralement lors du premier contact, mais il n'est pas improbable, des allergies après plusieurs contacts.

L'allergie au vinaigre
L'allergie au vinaigre

Le mécanisme de développer une allergie au vinaigre est semblable à toutes les autres réactions allergiques. Première, les cellules du système immunitaire à reconnaître à tort, que les antigènes du vinaigre comme potentiellement dangereux et saisissante les lymphocytes B à produire des anticorps. Les anticorps produits dans les réactions allergiques sont toujours de type IgE (immunoglobuline E). Puis, les anticorps attaquent les antigènes et créer des symptômes de réaction locale ou systémique, qui seront expliquées dans les paragraphes suivants.

Les symptômes de l'allergie au vinaigre

Les symptômes de l'allergie peuvent être classés comme des locaux ou systémiques. Les symptômes locaux sont présentés dans le lieu de contact avec l'allergène (dans ce cas, vinaigre). En général, comprennent les démangeaisons , des picotements et des rougeurs de la peau ou de la muqueuse. Les réactions systémiques sont plus graves et peuvent se produire en cas d'ingestion de vinaigre, mais certaines personnes très sensibles, même après le contact. Réactions systémiques comprennent l'enflure des tissus mous, surtout pour la bouche, la région péri-orbitaire et, parfois, la langue et le larynx, qui est appelée œdème de quincke. Le œdème de Quincke il peut être très dangereux car il peut fermer les voies respiratoires. De plus,, cela peut entraîner une augmentation de la perméabilité des petits vaisseaux sanguins dans tout le corps, avec pour conséquence le gonflement général et une diminution significative de la pression artérielle, ce qui est connu comme le choc anaphylactique .

Comment diagnostiquer une allergie au vinaigre

Les Patients peuvent généralement comprendre ce qui est la cause de l'allergie, étant donné que les symptômes apparaissent en quelques minutes. Cependant, le retard de réactions sont possibles, même après plusieurs heures. Il y a des tests d'allergie spécifique pour confirmer le diagnostic de l'allergie au vinaigre. Le test cutané est conçu pour mesurer la réponse à l'allergène par la taille de l'enflure de la peau au site d'injection de l'allergène dans la peau. L'analyse de sang permet de déterminer le niveau d'anticorps IgE dans le sang.

Comment traiter une allergie au vinaigre

Comment traiter une allergie au vinaigre
Comment traiter une allergie au vinaigre

Le traitement d'une crise d'allergie qui comprend les médicaments, des antihistaminiques et des corticostéroïdes. Ces médicaments bloquent le développement ultérieur d'une cascade allergique et réduit la capacité du système immunitaire réaction au vinaigre. Dans certains cas sévères avec l'enflure, l'œdème de quincke et des difficultés respiratoires, il peut nécessiter des injections d'adrénaline .

Le plus important de tous est d'éliminer la source de l'allergie.

Certainement pas va mettre du vinaigre sur la nourriture si vous êtes allergique, mais soyez prudent lorsque vous mangez dans les restaurants, et toujours leur demander de ne pas mettre du vinaigre dans leur nourriture, et puis, leur demander si ils l'ont fait avant de commencer à manger, juste au cas où. Le garçon ou la cuisinière peut oublier facilement, mais vous devez toujours rester en alerte. Bien qu'il puisse sembler simple pour éviter le contact avec le vinaigre, le problème réside dans la présence de ces allergènes dans l'ensemble des sources de vinaigre. De plus,, des réactions allergiques à certains les moisissures et les levures peuvent se cacher derrière une allergie au vinaigre, étant donné que le vinaigre est un bon environnement pour le développement de la moisissure.