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Dieta para tratar la gota

Cuando una persona es diagnosticada de gota por su doctor, comienza un nuevo momento de buscar información de como vivir con gota, además uno de los principales preguntas que se nos plantea es: ¿qué alimentación debo llevar para evitar empeorar mi gota? Aquí vamos a analizar todo sobre la gota y la dieta.

Dieta para tratar la gota
Dieta para tratar la gota

¿Qué es la gota?

La gota es un tipo de artritis. Es causada por tener demasiado de químico, ácido úrico, en su torrente sanguíneo. El ácido úrico es el desperdicio producto creado cuando el cuerpo descompone las purinas (un tipo de proteína que se encuentra en muchos alimentos y en todas sus células). Niveles aumentados de ácido úrico en la sangre puede ocurrir si, por ejemplo, sus riñones no puede eliminarlo de manera eficiente, tiene una anormalidad genética rara o porque su dieta y estilo de vida aumentan la cantidad de ácido úrico que tu produces. Si los niveles de ácido úrico son altos durante períodos prolongados, cristales en forma de aguja pueden comenzar a formarse en los tejidos, lo que resulta en articulaciones hinchadas y dolorosas.

Tu dieta juega un papel importante tanto en la causa de la gota como en la reducción la probabilidad de sufrir más ataques dolorosos de gota. Si tu ya sufre de gota, comer una dieta rica en purinas puede da como resultado un aumento de cinco veces en los ataques de gota.

Hay otras enfermedades asociadas con el desarrollo de la gota?

El ácido úrico elevado se observa en muchas otras afecciones, y las personas que tienen gota también puede haber elevado el colesterol, tener los triglicéridos elevados (tipo de grasa en su sangre), presión arterial alta y glucosa pobre tolerancia. Esto puede hacer que sea más probable que tenga (o lo hará) desarrollar diabetes tipo 2, síndrome metabólico y enfermedad renal. Además, aproximadamente la mitad de todos los enfermos de gota tienen sobrepeso.

La obesidad central (llevar peso alrededor de su cintura) también aumenta ciertas sustancias inflamatorias en su sangre. Esto puede seguir exacerbar los ataques de gota, así como ponerlo en riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca, diabetes y síndrome metabólico.

¿Perder de peso ayuda a mi gota?

¿Perder de peso ayuda a mi gota?
¿Perder de peso ayuda a mi gota?

Perder peso solo puede reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, y el número de ataques agudos sufridos. La pérdida de peso también ayudará a reducir el estrés en articulaciones que soportan peso, por ejemplo, caderas, rodillas, tobillos y pies. Sin embargo es importante para evitar cualquier tipo de dieta de choque, como ir sin comida para largos períodos de tiempo y una rápida pérdida de peso pueden aumentar los niveles de ácido úrico y desencadenar ataques de gota dolorosos. Una combinación de alimentación saludable balanceada y la actividad física regular es la mejor manera de perder peso de manera segura y Mantener un peso saludable.

¿Qué alimentos deben evitarse?

Como el ácido úrico se produce en el cuerpo a partir de la descomposición de las purinas que proviene de su dieta, es aconsejable reducir las cantidades de alimentos que comes que son altas purinas.

Los alimentos de alta purina incluyen: (evitar)

  • Despojos: hígado y riñones, corazón y mollejas
  • Juego: faisán, conejo, venado
  • Pescado graso: anchoas, arenque, caballa, sardinas, espadines, salchichas, trucha
  • Mariscos: especialmente mejillones, cangrejos, camarones y otros mariscos, pescados huevas, caviar
  • Extractos de carne y levadura: Marmite, Bovril, salsa comercial como así como la cerveza

Alimentos moderados con purina: (comer con moderación)

  • Carne: carne de res, pollo de cordero, cerdo
  • Aves de corral: pollo y pato
  • Guisantes secos, frijoles y legumbres: alubias, alubias, frijoles de soja y guisantes, etc.
  • Champiñones y micoproteína
  • Algunas verduras: espárragos, coliflor, espinacas
  • Cereales integrales: salvado, oatbran, pan integral

Alimentos bajos en purinas:

  • Productos lácteos: leche, queso, yogur, mantequilla
  • Huevos
  • Pan y cereales: (excepto cereales integrales)
  • Pasta y fideos
  • Frutas y verduras (vea la lista de purinas moderadas)

¿Cuánta proteína necesitas?

En general, necesita alrededor de 1 g de proteína por kg de peso corporal (70 kg el hombre solo requiere 70 g de proteína al día), a menos que tenga una proteína dieta restringida, por ejemplo, algunas personas con enfermedad renal pueden necesitar restringir su consumo.

Estos son algunos ejemplos del contenido de proteína de los alimentos:

  • 100 g (3.5 oz) de pechuga de pollo contiene 22 g de proteína
  • 100 g de filete de bacalao contiene 21 g de proteína
  • Un huevo grande contiene 6g
  • 30g (1 oz) de queso duro contiene 8 g de proteína
  • 30 g de queso cottage contiene 14 g de proteína
  • 30g de almendras contienen 5 g de proteína

La proteína es una parte muy importante de su dieta, que se utiliza para el crecimiento y reparación, así como una fuente de energía. No solo eso, sino comer suficiente proteína mejora la saciedad (qué tan lleno te sientes), así como control de azúcar en la sangre.

Sin embargo, dado que es importante usar proteínas de alta pureza / moderada alimentos con precaución, entonces es mejor combinar animales y fuentes vegetarianas de proteína. Los estudios han demostrado que las dietas vegetarianas y las dietas ricas en purinas (p. ej., a base de lentejas, etc.) son mucho menos es probable que conduzca a la gota.

Además, la carne roja es una muy buena fuente de hierro y es fácil absorbido por el cuerpo. Otros alimentos como huevos y legumbres contienen hierro, pero en una forma que el cuerpo encuentra difícil de absorber. Sin embargo, el la absorción de hierro puede mejorar si también comes vitamina C – rica alimentos en la misma comida, por ejemplo, agregue pimientos verdes y rojos a huevos revueltos.

Algunas personas encuentran que ciertos alimentos como fresas, naranjas, los tomates y las nueces desencadenarán su gota a pesar de que no son alto en purinas. Aunque no hay evidencia clara para sugerir, por qué sucede esto, probablemente sea mejor evitarlos si tiene tuvo esta experiencia.

¿Hay alimentos que sean buenos para la gota?

¿Hay alimentos que sean buenos para la gota?
¿Hay alimentos que sean buenos para la gota?

Los estudios han demostrado que los hombres cuya dieta es más alta en vitamina C tienen menos probabilidades de desarrollar gota. Además, tomando vitamina C adicional como suplemento dietético (500 a 1500 mg / día) puede reducir los niveles de ácidos úrico en sangre. Esto se logra al ayudar a eliminar el ácido úrico del cuerpo a través de los riñones. Si está considerando complementar su dieta, siempre discuta esto con su médico ya que la vitamina C puede (rara vez) interactuar con medicamentos recetados. Las altas dosis de vitamina C pueden también causa heces blandas en algunas personas.

Las guindas o el jugo de cereza agria se han utilizado como un remedio para la gota – y la investigación científica ha demostrado que un cierto tipo de cereza puede reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, así como reducir la inflamación que ocurre con la gota.

Comer saludablemente es clave

Comer una dieta balanceada es importante para todos. Una dieta saludable ayuda a controlar el peso y proporciona todos los nutrientes necesarios necesario para mantener una buena salud. Una variedad de alimentos del cuatro grupos de alimentos principales se deben comer todos los días, esto significa:

  • Un montón de frutas y verduras: es muy importante lograr a al menos 5 por día, ya que las frutas y verduras proporcionan fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes esenciales para una buena salud.
  • Un montón de pan, otros cereales y patatas: trate de comer algo granos enteros, y usa la piel de las papas para asegurarte de obtener vitaminas, minerales y fibra que necesita.
  • Cantidades moderadas de carne, pescado y otras alternativas: evitar comer porciones grandes – cuidado, los restaurantes a menudo sirven 8 onzas de carne para un principal.
  • Cantidades moderadas de productos lácteos: el recomendado la cantidad es de tres porciones de productos lácteos por día, por ejemplo, 200 ml de vaso de leche, una olla de yogur y una pieza de queso duro de 30 mg (tamaño de caja de cerillas).
  • Reducir o eliminar alimentos y bebidas altamente procesados (vea abajo)

Cuidado con los alimentos y bebidas endulzados

Alimentos y bebidas edulcorados con fructosa (a menudo vistos etiquetados como jarabe de glucosa-fructosa o jarabe de maíz), así como bebidas, aumenta el riesgo de desarrollar gota, así como el número ataques de gota. Refrescos endulzados y muchos jugos de fruta comerciales (especialmente los de concentrado), son un sustituto pobre de la fruta, ya que lo hacen no contienen ninguna fibra, y son efectivamente ‘calorías vacías’.

También tenga cuidado al comprar mermeladas y condimentos endulzados. Muchos los fabricantes ahora usan el jarabe de glucosa-fructosa (también conocido como jarabe de maíz de alta fructosa), ya que es más barato que el azúcar de caña o de remolacha.

Las dietas que son altas en carbohidratos refinados (fácilmente digeridos) para ejemplo, pan blanco, pasta blanca, arroz blanco, galletas y pasteles, también aumentan el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y están vinculados a la obesidad.

Por lo tanto, trate de evitar los refrescos endulzados y reduzca la cantidad de azúcar en su dieta que no sea fruta fresca.

¿Puedo beber alcohol?

¿Puedo beber alcohol?
¿Puedo beber alcohol?

El consumo de alcohol puede aumentar su riesgo de desarrollar gota y puede provocar un ataque repentino si ya padece gota. El alcohol puede elevar el nivel de ácido úrico en la sangre de varias maneras y así que desencadenar un ataque de gota. Muchas cervezas contienen grandes cantidades de purinas del proceso de fermentación y el alcohol estimula la producción de ácido úrico por el hígado. Más importante, sin embargo, el alcohol se convierte en el cuerpo al ácido láctico que interfiere con la eliminación del ácido úrico del cuerpo por los riñones.

Si bien es posible que las personas con gota permanezcan bien sin llegar a ser abstemio, la reducción en el consumo de alcohol es muy importante sobre todo si está bebiendo más que el límite saludable recomendado de 21 unidades por semana para hombres o 14 unidades por semana para mujeres.

1 unidad de alcohol es provista por:

  • ½ litro de cerveza de resistencia estándar (3-4% de alcohol por volumen), lager o sidra
  • 125 ml de vaso de vino (11%, vaso de 100 ml de vino más fuerte)
  • Medida individual de espíritus (25 ml)
  • Medida individual de jerez o vino fortificado (50 ml)

¿Son algunos tipos de alcohol mejores que otros?

Un estudio ha demostrado que el riesgo de desarrollar gota es mayor incluso bebedores de cerveza regulares moderadas que en aquellos que beben equivalente cantidades de alcohol en forma de bebidas espirituosas o vino. La gota era dos y una mitad de veces más frecuente en hombres que beben dos botellas de cerveza día, mientras que dos vasos de vino al día no se asoció con una mayor riesgo de desarrollar gota.

¿Qué hay de la cerveza con alcohol reducido?

No conocemos ningún estudio específico con cervezas con bajo contenido de alcohol, pero parece probable que sean menos propensos a causar gota.

¿Existe un vínculo entre la gota y el consumo excesivo de alcohol?

Algunas personas dicen que sus ataques de gota siguen rápidamente después de una pesada sesión de bebida De hecho, está bien establecido que el consumo excesivo de alcohol puede desencadenar ataques en personas que sufren de gota, incluso cuando están tomando medicamentos para prevenirlos.

¿Debo beber mucha agua?

Sí, beber líquidos reduce la probabilidad de que se formen cristales en el riñones.

Como regla general, beber 8 vasos grandes de líquidos por día (1.5 litros) es recomendado. Todas las bebidas, excepto el alcohol, cuentan para su ingesta de líquidos, incluidas las bebidas que contienen cafeína, como el té y café. La cafeína puede actuar como un diurético suave, lo que significa que causa el orinar con más frecuencia. Sin embargo, los bebedores regulares de té y café desarrolla una tolerancia natural a la cafeína y solo experimentará una deshidratación si consumen más de su cantidad habitual. La cafeína puede no tener ninguna influencia directa sobre el riesgo de desarrollar gota, como La investigación ha demostrado que la ingesta de café, pero no el té, puede las personas se asocian con niveles ligeramente más bajos de ácido úrico en la sangre que los que beben los mismos volúmenes de té.