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Dieta blanda: alimentos que se pueden comer

Última actualización: 2 octubre, 2017
Por:
La Dieta Blanda en Suplementos Deportivos .info

Alimentos fáciles de digerir para una Dieta Blanda

El propósito de esta dieta blanda es proporcionar alimentos que son de textura suave y moderadamente baja en fibra.

La dieta Blanda se utiliza a menudo como una dieta de transición entre la  líquida completa y la  regular. Puede ser utilizada para los pacientes postoperatorios, quienes se recuperan de enfermedades debilitantes, los que no pueden consumir una dieta normal, las personas con problemas gastrointestinales, o aquellos con mala dentadura, que son incapaces de tolerar una dieta regular.

La dieta blanda varía de dieta regular en la textura y el contenido de fibra. Se evitan la mayoría de frutas y verduras, alimentos que producen gases, los frutos secos, las semillas y los panes y cereales secundarios en bruto.

La adecuación nutricional de esta dieta cumple con los permisos dietéticos recomendados para todos los nutrientes planificados apropiadamente.

La alimentación para una dieta blanda

• Leche, yogur y queso

Permitidos: Leche (todos los tipos) ponche de huevo, batidos, desayuno instantáneo naturales y aromatizados, yogur, queso con sabor suave, el queso crema, el requesón.
Puede ser problemático: Cheerios con hierbas añadidas, semillas, especias, o frutos secos, yogur con nueces o frutos secos.

• Carne y Sustitutos

Permitidos: carnes magras, aves, pescado y mariscos, huevos, mantequilla de maní cremosa, queso de soja.
Puede ser problemático: Carnes fritas ,pollo, pescado o mariscos, carne en conserva, astillados, chorizo, salchichas, embutidos y otras carnes procesadas, los frijoles y guisantes secos, mantequilla de cacahuate crujiente, todo tipo de frutos secos.

• Patata o Sustituto

Permitido: Puré, patatas hervidas,en crema, al horno de color blanco o batata, arroz blanco, pasta, fideos.
Puede ser problemático: las papas fritas.

• Verduras

Permitido: Tomate y vegetales mixtos, jugos, vegetales, aguacates, tomates rip según la tolerancia.
Puede ser problemático: lechuga y vegetales crudos y fritos que producen gases. Hortalizas, brócoli, coles de Bruselas, repollo, cebollas, puerros, coliflor, pepino, pimientos verdes, nabo y col.

• Frutas

Permitido: Todos los jugos de frutas; enlatados o manzanas (sin piel), puré de manzana, albaricoques, cerezas, cóctel de frutas, higos, duraznos, peras, ciruelas moradas, gajos de toronja naranja o plátanos frescos y maduros, melones, uvas cocidas.
Puede ser problemático: Todos los demás.

• Panes y Cereales

Permitido: Blanco, trigo refinada o de centeno luz, pan enriquecido o panecillos, pan de maíz o harina de maíz, tostadas melba, bizcocho tostado galletas de agua, crepes, gofres, galletas, magdalenas, todos cocinados o listos para comer cereales excepto el grano entero, el salvado y cebada.
Puede ser problemático: los panes de granos, panecillos o galletas con semillas, pan con nueces, pasas o frutas secas.

• Grasa

Permitido: margarina, mantequilla, grasas y aceites de cocinar, la mayonesa, la crema agria, la crema y sustitutos de crema, salsa.
Puede ser problemático: Todos los demás.

• Bebidas

Permitidos: Todos, excepto las bebidas alcohólicas.
Puede ser problemático: las bebidas alcohólicas.

• Sopas

Permitido: Cualquier hechas con carnes y verduras recomendadas.
Puede ser problemático: Las que se realicen con los alimentos no recomendables.

• Postres

Permitido: pasteles, tartas, galletas, pudines, gelatinas, helados, sorbetes, helados de frutas, sorbetes, flanes y elaborados con los alimentos recomendados.
Puede ser problemático: Todos los demás.

• Azúcar / dulces

Permitido: azúcar, miel, sucedáneos de azúcar, jaleas y mermeladas, sin semillas clara, un caramelo, cacao, chocolate, miel, malvaviscos.
Puede ser problemático: Todos los demás.

• Condimentos

Permitido: sal, pimienta, aromas suaves y condimentos según la tolerancia.
Puede ser problemático: aderezos y condimentos (ajo, salsa de chile, chile pimiento, rábano picante) de sabor fuerte.

• Diverso

Puede ser problemático: Pickles, palomitas de maíz, nueces, coco, papas fritas.

Menú de degustación para una Dieta Blanda:

Desayuno

  • El jugo de naranja – ½ taza
  • Arroz Krispies – ¾ de taza
  • Pan Blanco en tostadas – 2 rebanadas
  • Margarina – 2 cucharaditas
  • Jelly – 2 cucharaditas
  • Descafeinado con 2% de Leche – 1 taza

Almuerzo

  • Sopa de tomate – 1 taza
  • Sándwich de pavo
  • Pan – 2 rebanadas
  • Pavo – 2 lonchas
  • Mahonesa – 1 cucharada
  • Pastel de ángel – 1 rebanada
  • Cóctel de frutas – ½ taza
  • Leche – 1 taza

Cena

  • Carne asada magra
  • Patatas Parslied – ½ taza
  • Espinacas – ½ taza de verduras cocidas
  • Panecillo – 1
  • Banana – 1 mediana
  • Yogur – ½ taza
  • Leche – 1 taza

Análisis de Nutrientes aproximado de Menú de degustación – Dieta Blanda:

Calorías: 2112
Proteína: 101 g
Hidratos de carbono: 308 g
Fibra dietética: 13 g
Grasa total: 57 g
Grasas saturadas: 21 g
Grasa monoinsaturada; 19 g
Grasas poliinsaturadas; 11 g
Omega 3 ácidos grasos: 0,88 g
Omega 6 ácidos grasos: 10,3 g
Colesterol: 196 mg
Vitamina A (total): 1514 RE
Vitamina A – carotenoide: 1016 RE
Vitamina D: 10 mcg
Vitamina E: 10 mg
Vitamina C: 162 mg
Tiamina: 1,6 mg
Riboflavina: 3,0 mg
Niacina: 41 mg
Vitamina B6: 3,2 mg
Vitamina B12: 7,8 mg
El folato: 356 mg
Calcio: 1626 mg
Magnesio: 389 mg
Fósforo: 1791 mg
Hierro: 15 mg
Zinc 14,8 mg
Selenio: 91 mcg
Potasio: 4257 mg
Sodio: 3,862 mg.