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La dieta alta en pescado puede ayudarlo a preservar la densidad ósea

Una dieta rica en ácidos grasos omega 3 y baja en ácidos grasos omega 6 reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Una dieta sesgada a favor de los ácidos grasos omega 6 con menos ácidos grasos omega 3 conduce a una densidad de masa ósea reducida.

La dieta alta en pescado puede ayudarlo a preservar la densidad ósea
La dieta alta en pescado puede ayudarlo a preservar la densidad ósea

Consumir una dieta rica en pescado puede conducir a huesos fuertes

Un estudio realizado por la Dra. Katherine Tucker, profesora de la Universidad Northeastern junto con sus colegas investigadores, concluyó que consumir una dieta rica en pescado puede conducir a huesos fuertes. Los hábitos alimenticios de más de 600 ancianos que viven en Framingham, Massachusetts entre 1980 y 1990 se estudiaron en el estudio mencionado anteriormente. La densidad ósea de la región de la cadera, de todos los sujetos que participaron en el estudio, se midió en un intervalo de cuatro años. Se descubrió que los huesos no se volvieron más fuertes de lo que eran a una edad temprana, pero la dieta rica en pescado ayudó a preservar la densidad ósea durante un tiempo. Por lo tanto, las personas mayores que consumen grandes cantidades de pescado en sus alimentos durante un período de tiempo prolongado tenían huesos comparativamente más fuertes que las personas que no consumían pescado.

Se encontró que comer al menos tres o más porciones de salmón o caballa cada semana, conduce a una mayor preservación de la densidad ósea en las mujeres después de cuatro años. Del mismo modo, los hombres que comían pescado negro o atún tres veces por semana también sufrían menos pérdida ósea.

Con los años, los huesos tienden a perder su masa y se vuelven frágiles como resultado de la osteoporosis. Sin embargo, una dieta rica en pescado protege a los huesos de la pérdida de masa. Los investigadores llegaron a la conclusión de que la proporción de ácidos grasos omega 3 y omega 6 presentes en los peces es la correcta para prevenir la pérdida ósea y preservar la densidad ósea.

Los ácidos grasos omega 3 y omega 6 presentes en el pescado son buenos para los huesos

No toda la grasa es necesariamente mala para nosotros. Ciertos ácidos grasos desempeñan importantes funciones de protección en nuestro cuerpo. Nuestro cuerpo no puede fabricar todos los ácidos grasos requeridos por nosotros. Por lo tanto, debemos incluirlos en nuestra dieta. Estos ácidos grasos se denominan “ácidos grasos esenciales”. Omega 3 y Omega 6 son dos categorías de ácidos grasos esenciales. El ácido alfa linolénico es un ácido graso omega 3 esencial, que se encuentra en vegetales de hoja verde oscura, nueces, semillas de lino y frijoles; y es un precursor del ácido eicosapentaenoico y el ácido docohexaenoico. Los dos últimos se encuentran en cantidades abundantes en peces de agua fría como el salmón, el atún, la caballa y el arenque. El ácido linoleico es un ácido graso omega 6 y se encuentra en los cereales, la carne, las aves de corral y la mayoría de los alimentos procesados.

Una dieta típica está cargada fuertemente a favor de los ácidos grasos omega 6 en comparación con los ácidos grasos omega 3 en una proporción aproximada de 10: 1.

Estudios anteriores han indicado que una dieta rica en ácidos grasos omega 3 y baja en ácidos grasos omega 6 reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Una dieta sesgada a favor de los ácidos grasos omega 6 con menos ácidos grasos omega 3 conduce a una densidad de masa ósea reducida.

Los ácidos grasos omega 3 y omega 6 presentes en el pescado son buenos para los huesos. Se cree que ambos ácidos grasos tienen un equilibrio adecuado en una dieta rica en pescado que es perfecta para la salud ósea. Según la Asociación del Corazón, las personas deben consumir al menos 2 porciones de pescado cada semana durante un período prolongado para observar sus efectos beneficiosos sobre la densidad ósea.