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Beneficios del vinagre de sidra de manzana madre

Última actualización: 16 septiembre, 2017
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Beneficios del vinagre de sidra de manzana madre

¿Puede el vinagre de sidra de manzana tener beneficios especiales para la salud? De hecho, ¿en realidad está el vinagre de sidra de manzana a la altura de las alegaciones de salud?

El vinagre de sidra de manzana es una palabra de moda en los círculos de salud alternativa, con los defensores alegando que tiene amplios beneficios para la salud. ¿Es realmente el remedio natural sano que algunas personas quisieran que usted creyera, o puede archivar con seguridad el vinagre de sidra de manzana en la sección del “aceite de serpiente” de su biblioteca mental?

¡Vamos a ver!

Beneficios para la salud del vinagre de manzana: Las reclamaciones

Artículos en línea escritos por personas que están entusiasmados con el vinagre de manzana, a menudo con títulos como “una cucharada de vinagre de manzana al día (durante dos meses) mantiene al médico fuera”, son fáciles de encontrar.
Si usted está interesado en el uso de vinagre de sidra de manzana como un remedio natural y ha estado hurgando en la web un poco, sin duda se ha encontrado con las reclamaciones:

  • El vinagre de sidra de manzana y el bicarbonato de sodio ayudan con la pérdida de peso
  • El consumo de vinagre de sidra de manzana antes de las comidas reduce el efecto glucémico de su alimento, por lo que es un excelente remedio para las personas con prediabetes, diabetes o en riesgo de desarrollar diabetes
  • El vinagre de manzana es un gran remedio para el reflujo ácido y la acidez
  • El vinagre de sidra de manzana se puede utilizar como un tratamiento para el dolor de garganta
  • El vinagre de manzana combate el “colesterol malo” y promueve el “buen colesterol”
  • Algunas marcas de vinagre de sidra de manzana, vinagre de sidra de manzana orgánica en particular o vinagre de sidra de manzana no filtrado, contienen antioxidantes que apoyan un sistema inmunológico que funciona bien
  • Aplicado tópicamente, el vinagre de sidra de manzana se puede utilizar como un tratamiento de acné para adultos

En este punto, usted habrá perdido el interés o tiene seriamente curiosidad. Si usted cae en esta última categoría, también querrá tener en cuenta los proponentes de vinagre de sidra de manzana como un remedio natural (que generalmente abogan por beber de un vaso de vidrio) y tienen ideas específicas sobre qué tipo de vinagre de sidra de manzana debe utilizar.

Vinagre de sidra de manzana cruda, vinagre de sidra de manzana orgánica o idealmente, desea el Santo Grial de vinagre de sidra de manzana. Es decir, el vinagre de sidra de manzana con la “madre”.

Esta “madre” es una frase que se encontrará cuando mira el uso de vinagre de sidra de manzana, y a primera vista, parece seriamente extraño. Entonces, ¿qué es exactamente esta “madre” evasiva?

¿Qué es el vinagre de sidra de manzana “madre”?

Aparentemente intercambiablemente cuando se refiere como “madre” y “la madre”, estamos hablando de una red de enzimas, proteínas y bacterias. El vinagre de manzana con la madre varía en apariencia dependiendo del productor. El vinagre casero puede contener la madre de todas las madres (un retruécano, no un término real, en caso de que se preguntaran): algo que se parece un poco a un extraterrestre. Otras marcas de vinagre de sidra de manzana puede simplemente estar ligeramente turbia o turbia, con trazas aquí y allá.

Hacer vinagre es un proceso de dos pasos que requiere primero la creación de alcohol, a través de la fermentación, y luego agregar cultivos vivos que inducirán el siguiente paso de convertir el alcohol en ácido acético. La llamada madre es la cultura que es responsable de este segundo paso. Se puede filtrar, lo que podría preferir si usted es un poco aprensivo. Sin embargo, los defensores del vinagre de sidra de manzana sin filtrar creen que la madre es la mejor parte.

Beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana: Hechos respaldados por la ciencia

El vinagre de sidra de manzana realmente podría promover la pérdida de peso. Los estudios científicos han demostrado que el consumo de una bebida de vinagre de sidra de manzana antes de comer aumenta la sensibilidad a la insulina, reduce el efecto glucémico que la comida tendrá en su cuerpo, por lo tanto, efectivamente reduce sus niveles de glucosa en sangre y le hace sentir más rápido.

Estos resultados hacen que el vinagre de sidra de manzana sea un suplemento particularmente interesante para las personas que están en riesgo de diabetes o que ya tienen diabetes, pero no hay razón para no probar el vinagre de manzana para bajar de peso si simplemente quiere bajar unas pocas libras.

Mientras que el vinagre de sidra de manzana no se puede decir conclusivamente para conducir a la pérdida de peso, y las tabletas de vinagre de sidra de manzana no se han estudiado lo suficiente para hacer una especie de conclusión sobre ellas, el cuerpo disponible de la literatura científica no descarta la idea de que el vinagre de sidra de manzana pueda causar pérdida de peso.

El vinagre en general también tiene potentes efectos antibacterianos y antifúngicos, por lo que solía ser un remedio casero común para la desinfección de cortes y el tratamiento de las infecciones por hongos.

El vinagre se utiliza como un agente para la preservación de alimentos por la misma razón, y tampoco es de extrañar que muchas personas usen vinagre para limpiar sus casas.

El vinagre de sidra de manzana orgánico puede contener antioxidantes como ácidos clorogénicos, ácido gálico y catequina. Estos han demostrado tener la capacidad de luchar contra el colesterol LDL. Mientras que por sí solo podría ser insuficiente para demostrar que el vinagre de manzana puede reducir sus niveles de colesterol.

En conclusión, el vinagre de manzana puede ayudar a los diabéticos a controlar sus niveles de glucosa en la sangre, ayudar a las personas a saciarse más rápidamente y promover la pérdida de peso, actuar como un desinfectante y reducir los niveles de colesterol. No está mal, el vinagre de sidra de manzana no puede ser tan versátil como algunas personas piensan, pero es bueno para algo.

También debemos agregar que el vinagre de sidra de manzana puede conducir a la erosión dental si usted lo bebe derecho sobre una base regular  y que puede incluso conducir a la lesión esofágica. Esta es la razón por la que muchos proponentes dle vinagre de sidra de manzana le aconsejará que añada bicarbonato de sodio a su bebida de vinagre de sidra de manzana, aunque fácilmente podría simplemente utilizarlo como un aderezo de ensalada.

¿Qué hay de esa madre? ¿Es eso realmente necesario?

Una vez que empiece a leer sobre el vinagre de sidra de manzana, encontrará que muchas personas tienen sentimientos extremadamente fuertes sobre el tipo de vinagre de manzana  que se supone que están utilizando.

No hay evidencia científica de que el vinagre de sidra de manzana con la madre es medicinalmente superior al vinagre de sidra de manzana filtrado (o incluso que otros tipos de vinagre no será suficiente), aunque el vinagre de sidra de manzana orgánica puede contener antioxidantes que otros no. Si está interesado en él para bajar de peso, desinfección o para mantener sus niveles de colesterol bajo control, los datos actuales sugieren que usted no necesita específicamente a la madre para cosechar los beneficios del vinagre de sidra de manzana.