Saltar al contenido
Salud Consultas | Actualidad de Salud, Bienestar y Nutrición

Aditivos alimentarios que pueden afectar el TDAH

Última actualización: 3 noviembre, 2017
Por:
Aditivos alimentarios que pueden afectar el TDAH

TDAH interrumpe familias, aulas, carreras y vidas. Sin embargo, una de las formas más fáciles de aliviar los síntomas del TDAH es mediante la dieta libre de aditivos alimentarios.

Una de las formas más eficaces de tratar el TDAH infantil

El trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH) es una afección crónica que comienza en la infancia, y a menudo, continúa durante el resto de la vida. El TDAH resulta en la incapacidad para concentrarse en una sola actividad, cambios de humor inexplicables, rabietas o ira repentina, problemas para tomar decisiones y completar tareas, organización deficiente e impulsividad. Interrumpe a las familias, aulas, carreras y vidas. Sin embargo, una de las formas más fáciles de aliviar los síntomas del TDAH es mediante la dieta libre de aditivos alimentarios.

El aditivo alimentario más peligroso para personas con TDA y TDAH

Aunque más de 3.000 aditivos alimentarios están asociados con el trastorno por déficit de atención, el aditivo alimentario más peligroso es también el más común: el azúcar. Para estar seguros, no son solo los niños y adultos que tienen desórdenes de déficit de atención los que se ven afectados negativamente por el azúcar. Los padres de niños normalmente normales asocian el consumo excesivo de dulces con un comportamiento agresivo y destructivo, y generalmente intentan limitar la dieta diaria.

Es importante entender que la actuación ocasional después de comer grandes cantidades de azúcar, ya sea por parte de niños o adultos, puede tener más que ver con la emoción de un evento especial que con el TDAH. Si un niño come demasiada azúcar en Halloween o Navidad, y luego hace una rabieta, esto no significa que el niño tenga un trastorno psiquiátrico. Puede solo significar que el niño tuvo un día emocionante. ¡Incluso los niños normales se vuelven hiperactivos en Navidad!
Los problemas a largo plazo surgen cuando los padres de niños, cónyuges y compañeros de trabajo de adultos esperan que se comporten anormalmente después de comer azúcar, y los niños y adultos lo obligan actuando de manera extraña. Algunos comportamientos mal etiquetados como trastorno de déficit de atención son realmente un problema de relación.

Cómo saber si realmente es el azúcar el causante del problema. Las personas con TDAH cuyos síntomas empeoran con el azúcar no solo actúan en ocasiones especiales. Tienen un apetito constante por el azúcar, que es realmente parte de los intentos de su cuerpo de curar su trastorno por déficit de atención.

Limitar el azúcar y otros alimentos para “curar” el TDAH

La forma en que el azúcar funciona en el cerebro, es para aumentar la capacidad de concentración. Los niveles más altos de azúcar en el torrente sanguíneo hacen que sea más fácil para el cerebro absorber el aminoácido triptófano, el aminoácido comúnmente asociado con alimentos ricos en proteínas como la leche y el pavo. El cerebro usa triptófano para producir serotonina, y este químico facilita que el locus cerúleo, el “conductor” del cerebro, organice entradas en la corteza cerebral. Las acciones se vuelven más tranquilas a medida que el pensamiento se vuelve más claro, y el pensamiento se vuelve más claro a medida que el locus ceruleus envía información al frente del cerebro de manera ordenada. Los efectos del azúcar, por desgracia, son de corta duración.

Casi tan pronto como el TDAH se calma con un nivel alto de azúcar, se agrava por un golpe de azúcar. El paciente con TDAH puede desear azúcar todo el tiempo, y en algunos casos, comer mucho azúcar todo el tiempo mejora el comportamiento. Desafortunadamente, devastará la salud. Para la mayoría de los niños y adultos con TDAH, usar azúcar como un medio crudo de auto-tratamiento causa tantos problemas como lo resuelve.

Controlar las alergias a los alimentos también puede ayudar

Muchos padres informan que el tratamiento de las alergias alimentarias también puede ser muy útil para controlar el TDAH infantil. La idea es que las alergias o sensibilidades a ciertos alimentos, más comúnmente leche de vaca (o leche de cabra, si el niño creció bebiendo leche de cabra en vez de leche de vaca), trigo, carne de res, tomates, nueces de árbol, maní, productos horneados hechos con levadura, chocolate y frutas cítricas causan inflamación que causa déficit de atención.

Hasta el 88 por ciento de los niños con TDAH dan positivo en las alergias a los colorantes alimentarios, y existe un acuerdo general de que más de la mitad de los niños con TDAH mejoran cuando reciben dietas libres de alérgenos.

Controlar las alergias a los alimentos nunca es una cura completa

Desafortunadamente, eliminar las alergias nunca cura la hiperactividad. Incluso el único estudio que obtuvo una tasa de éxito del 82% con una dieta extremadamente restringida descubrió que sus medidas de éxito eran más subjetivas que objetivas. Es decir, los padres se sintieron bien con todo el esfuerzo, pero los comportamientos observables básicos no cambiaron incluso después de que se eliminaron los alérgenos de las dietas de los niños.

Una forma sensata de usar la dieta para el TDAH

Una forma sensata de lidiar con las posibles alergias alimentarias en los niños es eliminar los alimentos potencialmente ofensivos de uno en uno. Por ejemplo, no le dé chocolate a su hijo (y asegúrese de que él o ella no reciba chocolate en la escuela o de amigos) durante un período de prueba de 1 semana. Si su hijo parece estar mejor, entonces silenciosamente deje de ofrecer chocolate en casa.

Repite el proceso para trigo, carne, pescado, huevos, productos lácteos, azúcar refinada, frutas cítricas, conservantes, café y té, eliminando solo un alimento a la vez y esperando a ver si hay algún cambio. Si puede hacer cambios en los alimentos que le ofrece a su hijo en un juego, o asociarlos con una historia, tanto mejor.

Los adultos con TDAH se benefician del mismo proceso, pero tienden a tener dificultades para organizarse y asegurarse de que mantengan su dieta. Si hay un adulto hiperactivo en su vida y no tiene TDAH, es su decisión ayudarlo a organizar su prueba de alimentos para ver si ayuda a controlar los síntomas.

Por qué los aditivos alimentarios son los últimos elementos que debe restringir

Solo después de haber eliminado los problemas con los principales grupos de alimentos debería comenzar a restringir los aditivos alimentarios. La razón de esto es que puede gastar una gran cantidad de dinero y esfuerzo eliminando los aditivos alimentarios, pero todavía tiene síntomas, porque la dieta contiene cantidades mucho mayores de alimentos que causan los mismos problemas.

Sin embargo, una vez que los alimentos problemáticos han sido eliminados, entonces tiene sentido tomar aditivos alimentarios. El siguiente paso en la modificación de la dieta es eliminar los aditivos alimentarios. La forma menos complicada de eliminar los aditivos alimentarios es cocinar desde cero, una tarea difícil para las familias en la que ambos padres trabajan. Otro enfoque es evitar los alimentos que se venden en paquetes de celofán.

Si las limitaciones de tiempo en su hogar hacen que sea imposible evitar todos los alimentos preparados, intente evitar los antioxidantes comerciales BHT y BHA, que normalmente se encuentran en alimentos preparados con grasa y almacenados sin refrigeración, como pan y productos horneados. Luego, elimine los productos elaborados con emulsionantes, como las tazas de pudin, las sopas enlatadas y los helados, y los alimentos que contienen compuestos similares a la aspirina conocidos como salicilatos, como pasas, ciruelas en polvo, curry en polvo, pimentón, tomillo, eneldo y cúrcuma. Pruebe cada eliminación por una semana y si hay una mejora en los síntomas, continúe.

Las dietas para el TDAH realmente pueden hacer maravillas. Solo asegúrese de eliminar a los delincuentes más grandes antes de abordar los más pequeños.