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Recetas Saludables | Salud Consultas

Pastel de proteínas de chocolate

Última actualización: 5 febrero, 2017
Por:
Pastel de proteínas de chocolate

Para aquellos que estamos evitando la harina refinada, os presento una receta para hacer un pastel de proteínas de chocolate, yo lo suelo hacer con frecuencia para aliviar mi ganas de comer chocolate. 😉

De una manera muy fácil y rápida de hacer. Como en otras recetas, he utilizado proteína caseína micelar en polvo, ya que es con la que consigo una perfecta textura de la torta húmeda. Si utiliza proteína de suero en polvo el pastel le va a salir un poco seco.

Utilizamos ingredientes suficientes para hacer un buen pastel de proteínas de chocolate de ocho porciones, en un tiempo de cincuenta minutos, de los cuales cuarenta deberá estar en el horno.

Ingredientes:

80 g de proteína caseina micelar de chocolate
10 g de cacao en polvo
2 claras de huevo
50 g de mantequilla de maní natural
150 g de pure de manzana
100 g de avena
180 g de leche de almendras o leche desnatada o agua

Modo de preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes juntos.
  2. Rocíe un molde para hornear con aceite en aerosol antiadherente (yo usé un molde de pastel de silicona).
  3. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.
  4. Delicioso, se puede servir en caliente o frío.

Nota: Utiliza tu imaginación para decorarlo, cubriendole de chocolate, de azucar glass, nata… Ten en cuenta que estos componentes no están añadidas a los valores nutricionales.


Información nutricional (1 porción = 1/8 de pastel)
Cantidad por porcion
Calorías 139
Grasas totales 4,5 g
– Grasas saturadas 0,75 g
Carbohidratos totales 11 g
– Azúcares  2,5 g
Proteínas 13 g
Fibras 1,4 g