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Recetas Saludables | Salud Consultas

Malvaviscos de proteínas

Última actualización: 26 julio, 2017
Por:
Malvaviscos, melcocha

Sabrosa receta de malvavisco de proteína con sabor a vainilla, típico dulce, pero éste realizado pensando en las personas que necesitan comer sus alimentos sin gluten, además de ser muy fácil de hacer optendras un dulce casero muy saludable para tu nutrición.

Vamos a utilizar una proteína de suero en polvo, que funciona excepcionalmente bien con esta receta. El aroma de vainilla ha sido el elegido, pero con otros sabores funcionan bien también. Los malvaviscos que podemos conseguir son alrededor de unos 25 a 27 unidades, en un tiempo de elaboración de unos quince minutos, y dejarlo en el frigorífico durante una hora y media.

Ingredientes que necesitamos:

50 g de proteína de suero en polvo sabor a vainilla
120 g de yogur griego
50 g de coco rallado
18 g de gelatina en polvo
Edulcorante (a su gusto)
450 ml de agua caliente

Modo de preparar:

  1. Tome un tazón grande, agregue agua tibia y la gelatina y mezclar.
  2. Añadir los demás ingredientes y batir durante unos 5 minutos (con la mano o con una batidora eléctrica)
  3. Vierta la mezcla en un molde de pan forrado con papel de hornear y poner en el refrigerador durante por lo menos 1,5 horas
  4. Extraer la mezcla del molde del pan (habrá obtenido un gran bloque esponjoso de malvaviscos)
  5. Cortar el bloque de malvavisco en 27 malvaviscos pequeños.

Nota: Como algo opcional, y que dará diferentes maneras de decoración. Cubrir cada malvavisco con su elección de cualquiera de las virutas de almendras tostadas, miel, coco rallado, cacao en polvo, etc.


Información nutricional (Tamaño de la porción, 1 Malvavisco)
Cantidad por porcion
Calorías 23
Grasas totales 1,3 g
– Grasa saturada 1,3 g
Carbohidratos totales 1 g
– Azúcares 0,2
Proteínas 2,4 g
Fibra 0,4 g