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Recetas Saludables | Salud Consultas

Guiso de carne de res, pimiento y tomate

Última actualización: 21 agosto, 2016
Por:
Guiso de carne de res, pimiento y tomate

Grandiosa receta fitness, baja en grasas y muy saludable, el mejor aporte protéico que la obtenemos de la carne de res, mientras más magra mejor.

Este delicioso guiso de carne de res necesita un tiempo estimado de cuarenta y cinco minutos. Las cantidades utilizadas para dicha receta es para poder comer dos personas.

Ingredientes que vamos a utilizar:

600 g de carne de vaca baja en grasa
3 Pimientos
1 Cebolla
140 g Pasta de tomate
Agua
Pimienta Negra, sal y chile en polvo
2 dientes de ajo
El aceite de coco 10g

Modo de preparación:

  1. A fuego medio-alto, añadir el aceite de coco para una olla grande.
  2. Añadir la carne y cocinar hasta que estén dorados. Añadir la cebolla, el ajo y la pimienta negro fresco como las croquetas de carne de vacuno.
  3. Una vez dorados, baje el fuego a medio-bajo y añadir los pimientos, pasta de tomate (salsa de tomate concentrado), pimienta negro fresco y chile en polvo.
  4. Añadir aproximadamente 200 ml de agua.
  5. Cuando se trata de un fuego lento, tapar y cocer a fuego muy lento durante unos 1-1,5 horas o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
  6. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario.

Información nutricional
Cantidad por porcion
Calorías 202
Grasas totales 9 g
– Grasas saturadas 2 g
Carbohidratos totales 5,5 g
– Azúcares 2,6 g
Proteínas 26 g
Fibras 1,5 g