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Recettes santé | Consultations de santé

Purée de patates douces au poulet et sauce aux canneberges

Dernière mise à jour: 24 Décembre, 2016
Par:
Purée de patates douces au poulet et sauce aux canneberges

Nous montrons comment faire une purée de patate douce avec du poulet et la sauce de bleuets à la maison, une forme riche de prendre un aliment sucré de façon saine.

Recette pour desservir quatre Diners et d'une durée de préparation de trente minutes.

Ingresdiente, que nous allons utiliser:

500 g de patates douces
500 g de poitrine de poulet
340 g de bleuets (frais)
250 ml d'eau
1 cuillère à soupe de miel
1 Apple (pelées et coupées en petits morceaux)
Cannelle
Poivre noir frais
100 crème de graisse faible g (4%)
Édulcorant (J'utilise la stevia)

Préparation:

  1. Dans une casserole faire bouillir grandes patates douces jusqu'à ce qu'ils soient tendres, drain
  2. Ajouter la crème, faible en gras, poivre noir et cannelle
  3. Tous les battre jusqu'à ce qu'il est doux et crémeux
  4. Lavez les bleuets à l'eau froide
  5. Faire bouillir 250 ml d'eau
  6. Ajouter les canneberges à l'eau bouillante
  7. Ajouter la pomme (petits morceaux), miel et cannelle
  8. Faire cuire pendant 15 minutes, Ajouter édulcorant (Stevia) (goûter et rajouter si nécessaire)
  9. Faire chauffer une poêle à frire
  10. Assaisonner le poulet avec poivre noir
  11. Faire frire ou griller les poitrines de poulet

Valeur nutritive (1 partie):
Énergie: 331 CAL
Protéine: 33 g
Hydrates de carbone: 40 g (16 g de sucre)
Matières grasses: 1,8 g (saturés 1 g)
Fibre: 7,3 g