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Recetas Saludables | Salud Consultas

Esponjosos panqueques de coco

Última actualización: 5 febrero, 2017
Por:
Esponjosos panqueques de coco

Estamos muy acostumbrados de hacer panqueques para acompañarlos de todas las maneras, y ahora que sabemos como hacerlos de la manera más fácil. Vamos a aprender a realizar una nueva receta de esponjosos panqueques de coco, para chuparse los dedos, como si estuvieras comiendote una nube, disfrutarás como nunca.

Vamos a preparar unos diez esponjosos panqueques de coco, en un tiempo de unos veinte minutos, como te digo muy rápido.

Ingredientes que necesitamos:

2 huevos enteros
2 claras de huevo
60 g de harina de coco
175 ml de agua (o leche baja en grasa, leche de almendras, etc.)
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de Stevia

Como hacerlo:

  1. Coloque todos los ingredientes en un bol y batir hasta que la masa esté bien suave.
  2. Vierta la mezcla en una sartén y hacer pequeños panqueques (o hacerlos en una sartén especial para panqueques pequeños).
  3. Debe haber suficiente masa para hacer 10 panqueques.
  4. Cocine por unos minutos hasta que pueda sacudir el panqueque libre en la sartén.
  5. Voltear y cocer el otro lado.

Nota: Sin gluten, muy fácil de hacer, bajo en calorías, alta en fibra. Servir con miel y queso quark, acompañar con frutas de temporada. Será un desayuno de lo más saludable.


Información nutricional (1 porción = 1 Panqueque)
Cantidad por porcion
Calorías 32.5
Grasas totales 1,9 g
– Grasas saturadas 0,4 g
Carbohidratos totales 0,2 g
– Azúcares 0,2 g
Proteínas 2,5 g
Fibras 3,6 g