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Recetas Saludables | Salud Consultas

Espaguetis a la boloñesa

Última actualización: 22 marzo, 2017
Por:
Espaguetis a la bolonesa

Famosa receta de espaguetis a la boloñesa preparada de forma muy saludable para todas las personas que seguimos una buena alimentación, compuesta por un equilibrio de nutrientes.

Las cantidades usadas para dicha receta es para dar servicio a cuatro comensales, en un tiempo estimado de treinta minutos.

Ingredientes:

1 cebolla (130g)
1 Pimiento
1 calabacín (80 g)
1 diente de ajo
100 g de setas
250 g de salsa de tomate (También puede utilizar tomates frescos)
35 g concentrado de pasta de tomate
Especias según sus preferencias
5 g de aceite de oliva
500 g de carne de vaca picada
140 g de espaguetis integrales

Instrucciones de cocinado:

  1. Lavar, limpiar y cortar todas las verduras.
  2. En una cacerola grande añadir el aceite a fuego medio. Sofría la cebolla, el ajo, pimientos, calabacín y setas durante unos minutos.
  3. Añadir la salsa de tomate, pasta de tomate y especias.
  4. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando durante unos 30 minutos.
  5. Calentar una sartén a fuego y añadir la carne picada. Freír hasta que se dore, rompiendo cualquier trozos de carne con una cuchara de madera.
  6. Añadir a la salsa de espagueti.
  7. Cocer los espaguetis según su embalaje.
  8. Añadir todo juntos y disfrutar.

Notas: Yo no uso mucho el espagueti para cada porción de mantener un buen equilibrio nutricional. Usted puede cambiar esto de acuerdo a sus propias necesidades.


Información nutricional
Cantidad por porcion
Calorías 348
Grasas totales 7,1 g
– Grasas saturadas 2,5 g
Carbohidratos Totales 32,5 g
– Azúcares 9,6 g
Proteínas 34 g
Fibras 7 g

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