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Recetas Saludables | Salud Consultas

Croquetas de atún con limón y perejil

Última actualización: 25 junio, 2017
Por:
Croquetas de atún con limón y perejil

Si buscas un plato que te pueda acompañar al trabajo, universidad, campo, playa… sólo tienes que preparar estas deliciosas croquetas de atún con limón y perejil y empaquetarlas para llevar si apenas quedan cuando las pruebes. 🙂

La preparación de este primer plato es para dos personas y se puede hacer en apenas treinta minutos

Los ingredientes que necesitamos:

300g de atún
20g piñones
Jugo de Limón
Perejil
40g de avena mezclada
2 huevos
Pimienta negra fresca

Modo de hacerlo:

  1. Mezclar todos los ingredientes junto con las manos hasta que estén completamente mezclados.
  2. Realice aproximadamente 16 croquetas o bolas (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf)
  3. Calentar una sartén antiadherente (bajo calor). Rocíe un poco de spray para hornear y freír las bolas de atún durante unos 8 minutos, cada una. O ponerlas en un horno precalentado (180 ° C) durante unos 15 minutos.
  4. Estarám un poco blandas cuando estén calientes, pero cuando se enfrían obtendrán una textura más firme.

NOTA: Serví esto como una merienda con un chapuzón en la salsa que puede preparar baja en grasas. El chapuzón es sólo un yogur natural bajo en grasa con un poco de perejil añadido y pimienta negra fresca.


Información nutricional
Cantidad por porcion
Calorías 194
Grasas totales 7 g
– Grasa saturada 1,3 g
Carbohidratos totales 7 g
– Azúcares 0,4 g
Proteínas 21 g
Fibra 7 g